طريقة تحضير وجبة بالشمندر للأطفال

يُعد الشمندر من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، مثل؛ الألياف الغذائية، وحمض الفوليك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والحديد، وفيتامين ج، لذلك يُمكن أن يوفر بعض الفوائد الصحية لطفلكِ، ويوضح هذا المقال بعض الوصفات الصحية التي يُمكنك تحضيرها باستخدام الشمندر لطفلك.^[١]

وصفة حمص الشمندر

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة حمص الشمندر:

مكونات وصفة حمص الشمندر

• 2 كوب من الحمص المعلب والمصفى.
• 1/2 كوب من الشمندر المسلوق.
• 1/4 كوب من الزبادي كامل الدسم.
• عصير 1/2 حبة ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من الطحينية.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير وصفة حمص الشمندر

• اخلطي جميع المكونات في محضر الطعام، إلى أن يتكون خليط ناعم.
• ضعيها في صحن التقديم لطفلك، ويُمكنكِ تقديمهِ مع قطع من الخضروات، أو خبز التوست.

نصائح حول وصفة حمص الشمندر

تبين النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة مناسبة أكثر لطفلكِ:

• يُمكنكِ حفظ حمص الشمندر لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.
• يُمكنكِ إضافة الخضروات المفضلة لطفلكِ والتنويع بها إلى جانب طبق حمص الشمندر.
• يُمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون في حال كان طفلك لا يُمانع ذلك.

القيمة الغذائية في وصفة حمص الشمندر

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة حمص الشمندر، إذ توفر هذهِ الكمية 12 حصّة:

الحصص الغذائية من وصفة حمص الشمندر

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من الوصفة، وذلك اعتمادًا على نظام البدائل:

• 0.4 حصة من الكربوهيدرات.
• 0.2 حصة من البروتين.
• 0.4 حصة من الدهون.

وصفة مافن الشمندر الصحي

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة مافن الشمندر الصحي:

مكونات وصفة مافن الشمندر الصحي

• 1/2 كوب من الشوفان.
• 3 حبات صغيرة من الشمندر أو حبة ونصف متوسطة الحجم.
• 3/4 كوب من الحمص غير المملح.
• 1/2 كوب من زبدة الفول السوداني.
• 1.5 حبة من الموز متوسط الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طريقة تحضير وصفة مافن الشمندر الصحي

• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 176 درجة مئوية.
• ضعي الشوفان في الخلاط واخلطيه إلى أن يُصبح قوامه مثل الدقيق.
• أضيفي باقي المكونات إلى الشوفان في الخلاط، وتخلط إلى أن تصبح متجانسة.
• ضعي الخليط في صينية المافن، واخبزيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
• اتركيها قليلاً لتبرد، ثم قدميها لطفلك.

نصائح تغذوية حول وصفة مافن الشمندر الصحي

تبين النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة مناسبة أكثر لطفلكِ:

• يُفضل سلق الشمندر على البخار؛ لكي لا يفقد قيمته الغذائية.
• يُمكنك إضافة بعض المكسرات إلى المافن على حسب رغبة طفلك.
• يُمكن تقديمها إلى جانب أنواع مختلفة من الفواكه؛ لتعزيز قيمتها الغذائية.

القيمة الغذائية لوصفة مافن الشمندر الصحي

يبين الجدول الآتي القيمة الغذائية التي تقدمها الحصة الواحدة من الوصفة، والتي تُعادل 1 قطعة من المافن:

الحصص الغذائية في وصفة مافن الشمندر الصحي

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من وصفة مافن الشمندر، وذلك حسب نظام البدائل:

• 0.8 حصة من الكربوهيدرات.
• 0.5 حصة من البروتين.
• 0.8 حصة من الدهون.

وصفة فرايز الشمندر

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة فرايز الشمندر:^[٢]

مكونات وصفة فرايز الشمندر

• 2 حبة كبيرة من الشمندر الأحمر.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الهريس.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم، اختياري.
• 2 ملعقة كبيرة من برش جبنة البارميزان.

طريقة تحضير وصفة فرايز الشمندر

• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارية 200 درجة مئوية تقريباً.
• جهزي صينية الخبز بوضع ورق الزيدة عليها، وضعيها جانباً إلى أن يجهز الفرايز.
• قشري الشمندر وقطعيه إلى شرائح طولية، بحيث تُصبح مشابهة لشكل البطاطس.
• ضعي الشرائح التي قمتي بتقطيعها على صينية الخبز.
• ادهني زيت الزيتون على شرائح الشمندر.
• أضيفي كل من الملح، والفلفل، وبهارات الهريس، والكمون.
• قومي بشوي الشرائح لمدة 15 إلى 25 دقيقة، ثم قومي بقلبها على الجانب الآخر وحمصيها لمدة 10 دقائق إضافية.
• أخرجي الصينية من الفرن، وضعي فرايز الشمندر في وعاء التقديم ورشي عليها من برش جبن البارميزان.

نصائح تغذوية لوصفة فرايز الشمندر

تبين النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة مناسبة أكثر لطفلكِ:

• يُمكنك تقديم فرايز الشمندر إلى جانب بعض الصلصات أو خلطات التغميس المفضلة لدى طفلك.
• يُمكنك استخدام الشمندر الأحمر أو الذهبي في الوصفة.

القيمة الغذائية في وصفة فرايز الشمندر

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من وصفة فرايز الشمندر، والتي تُعادل 1/4 الكمية:^[٢]

الحصص الغذائية من وصفة فرايز الشمندر

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي تقدمها الحصة الواحدة من الوصفة، وذلك بناءً على نظام البدائل:

• 0.2 حصة من الكربوهيدرات.
• 0.2 حصة من البروتين.
• 0.8 حصة من الدهون.

وصفة بان كيك الشمندر الوردي

فيما يأتي توضيح لمكونات وطريقة تحضير وصفة بان كيك الشمندر الوردي:^[٣]

مكونات بان كيك الشمندر الوردي

تبين النقاط الآتية مكونات وصفة بان كيك الشمندر الوردي:^[٣]

• 2 كوب من الشوفان غير المطبوخ.
• 1 و1/2 ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا الخالية من الألمنيوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيض كبير.
• 1/2 كوب من الزبادي.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الشمندر المطبوخ والمقشر.
• 1/2 كوب من عصير التفاح غير المحلى أو موز ناضج مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير وصفة بان كيك الشمندر الوردي

فيما يأتي توضيح لطريقة تحضير وصفة بان كيك الشمندر الوردي:^[٣]

• امزجي كل من الشوفان، والبيكينغ بادور، والملح في الخلاط على سرعة عالية إلى أن يصبح ناعماً.
• ضعي الشوفان في وعاء، ثم اتركيه جانباً.
• اخلطي كل من الشمندر، والبيض، والزيت، والزبادي، والفانيليا، وشراب القيقب، وعصير التفاح، إلى أن يُصبح المزيج متجانس، ثم أضيفي خليط الشوفان إلى المزيج واخلطيها مرة أخرى.
• سخني المقلاة على نار متوسطة، وأضيفي القليل من الزيت عليها وعندما يُصبح الزيت جاهزاً، قسمي الخليط إلى فطائر صغيرة.
• قومي بتحميرها إلى أن تبدأ الفقاعات في الظهور على الفطائر وتجف الحواف قد يستغرق ذلك حوالي 2 إلى 3 دقائق، ثم اقلبيها على الجانب الآخر لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.

نصائح تغذوية حول وصفة بان كيك الشمندر الوردي

تبين النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة مناسبة أكثر لطفلكِ:

• يُمكنك تقديمها إلى جانب الفواكه المقطعة المفضلة لطفلك.
• يُمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة أو استخدام رذاذ الطبخ؛ للتقليل من كمية الزيت المستهلكة.

القيمة الغذائية في وصفة بان كيك الشمندر الوردي

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي تقدمها الحصة الواحدة من الوصفة، والتي تُعادل قطعة واحدة من البان كيك:

الحصص الغذائية في وصفة بان كيك الشمندر الوردي

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي توفرها الحصة الواحدة من الوصفة، وذلك حسب نظام البدائل:

• 0.6 حصة من الكربوهيدرات.
• 0.2 حصة من البروتين.
• 0.6 حصة من الدهون.

وصفات طعام للأطفال:

• وصفات أكلات بالشوفان للأطفال
• تحضير وصفات بالبروكلي للأطفال
• وصفات لوجبات بالسبانخ للأطفال