هل للكاسترد فوائد للرضع؟
يُعدّ الكاسترد من الحلوى التي تتكون من الكريمة أو الحليب، مع صفار البيض، والسكر، وبعض المنكهات الأخرى؛ ويمتاز بقوامهِ الناعم والكثيف الذي يُمكن لرضيعكِ بلعهِ وتناولهِ بسهولة، ولكن لا بُدّ من التأكيد على ضرورة تجنّب الإفراط في تقديمهِ لطفلكِ، وعدم تقديمهِ كوجبة غذائية بديلة عن الرضاعة الطبيعية، أو الحليب الصناعي، ومن الجدير بالذكر أنّ مكونات الكاسترد قد تُساعد على إمداد رضيعكِ بالبروتين، والكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين د،[١] مما قد يوفر بعض الفوائد الصحية، ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّه لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:
مصدر للكولين
يحتوي صفار البيض الذي يُعدّ مكوناً أساسياً في الكاسترد على الكولين الذي قد يُساعد على تعزيز نشاط الخلايا الطبيعي، بالإضافة إلى أنّهُ يُساعد على تعزيز صحة الكبد، وتقوية ذاكرة الطفل.[٢]
مصدر للكالسيوم وفيتامين د
يُعدّ محتوى الكاسترد من الحليب مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين د الذي يحتاجهم الرُضع لنمو وتقوية العظام والأسنان، بالإضافة إلى أنّهُ قد يُقلل من خطر إصابة الرضيع بالكساح الذي يُسبب تقوس الساقين.[٣]
مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية
يحتوي صفار البيض على نسبة جيدة من أوميغا 3 التي توفر العديد من الفوائد الصحية للرُضع، ومن أبرز فوائدها الصحية المحتملة ما هو موضح فيما يأتي:[٤]
- التخفيف من أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى المصابين بهِ.
- التقليل من احتمالية الإصابة بالربو.
- تحسين جودة النوم.
- تعزيز صحة دماغ الرضيع، وتحسين مزاجهِ.
متى يمكن تقديم الكاسترد للرضيع؟
يُمكنكِ البدء بتقديم الكاسترد لرضيعكِ عند بلوغهِ عمر ال6 أشهر أي عند بدئهِ تناول الأطعمة الصلبة، وعلى الرغم من أنّهُ لا يُنصح بتقديم الحليب البقري للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا؛ إلا أنّهُ يُمكن إعطاؤهم الكاسترد المصنوع من الحليب المبستر، أو يُمكن استبدالهِ بالحليب الاصطناعي المخصص للأطفال، أو حليب الأم.[١]
يُنصح بتقديم كمية صغيرة من الكاسترد عند تقديمهِ لأول مرة للرضيع، ومراقبتهِ للتأكد من عدم ظهور أي ردود فعل تحسسية.
ما هي طرق تحضير الكاسترد للرضيع؟
تتعدد الوصفات التي يُمكنكِ اتباعها لتحضير الكاسترد لرضيعكِ، وفيما يأتي توضيح لبعض هذهِ الوصفات:
وصفة الكاسترد
يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة الكاسترد:[٥]
المكونات
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 صفار بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
طريقة التحضير
- سخني الحليب في قدر صغير إلى أن يغلي.
- اخفقي صفار البيض، ودقيق الذرة معًا؛ لتشكيل عجينة.
- اسكبي الحليب الساخن على العجينة، واخفقيهِ جيدًا إلى أن يمتزج.
- أعيدي المزيج إلى القدر واستمري في تحريكهِ على نار خفيفة إلى أن يتكاثف، ثم اتركيهِ ليبرد وقدميهِ لرضيعكِ.
وصفة الكاسترد بالموز
يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير كاسترد الموز:[١]
المكونات
- 2 صفار بيض.
- 1 كوب حليب كامل الدسم.
- 1 حبة موز مهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفواكه المجففة.
- 1 قطرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- اخفقي صفار البيض والحليب معًا في وعاء.
- ضعي مقلاة على نار خفيفة، واسكبي فيها صفار البيض المخفوق مع التقليب المستمر؛ لمنع التكتل.
- استمري في طهي المزيج لمدة 10 دقائق إلى أن يصل للقوام المرغوب بهِ، ثُم يُرفع عن النار.
- أضيفي الموز المهروس، ومسحوق الفاكهة، والفانيليا إلى المزيج، ويُمزج جيدًا.
- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 1 ساعة ثم قدميها لرضيعكِ.
تجدر الإشارة إلى وجود العديد من وصفات الكاسترد الأخرى التي يُمكن لرضيعكِ تناولها، مثل؛ كاسترد الشوفان، وكاسترد التفاح، وغيرها من الأنواع الأخرى.
المراجع
- ^ أ ب ت Swati Patwal (14/9/2022), "8 Easy Homemade Recipes To Make Custard For Babies", momjunction, Retrieved 11/10/2022. Edited.
- ↑ Ashley Marcin (27/9/2018), "Is It Safe for Babies to Eat Eggs?", healthline, Retrieved 11/10/2022. Edited.
- ↑ protects them against bone,sometimes sore or weak muscles. "Calcium", kidshealth, Retrieved 11/10/2022. Edited.
- ↑ Rachael Link (9/10/2019), "Should Kids Take Omega-3 Supplements?", healthline, Retrieved 11/10/2022. Edited.
- ↑ "Baby Custard", mykidslickthebowl, 12/5/2020, Retrieved 9/11/2022. Edited.
يُنصح بتجنّب اختيار الكاسترد الجاهز؛ لاحتوائهِ على نسبة عالية من السكر المكرر، والصوديوم، والنكهات الصناعية التي يُمكن أن تُسبب بعض الأضرار الصحية والآثار الجانبية، وبدلًا من ذلك يُنصح بتحضيرهِ في المنزل بمكونات صحية.