طريقة تحضير أصابع الجبن للأطفال

طرق تحضير أصابع الجبن للأطفال

تُعدّ أصابع الجبنة بمختلف أنواعها من الأطباق الجانبية المفضلة لدى العديد من الأطفال، والتي يُمكنكِ تحضيرها في المنزل بعدة وصفات صحية، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:

وصفة أصابع جبنة الموزاريلا

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة أصابع جبنة الموزاريلا وقيمتها الغذائية والحصص الغذائية، بالإضافة إلى بعض النصائح التغذوية لجعلها مناسبة أكثر لطفلكِ:^[١]

عدد الحصص: 4 حصص. مدة التحضير: 70 دقيقة.

المكونات

1. 6 أصابع من جبنة الموزاريلا.
2. 1/4 كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
3. 3 بيضات.
4. 2 ملعقة كبيرة من الماء.
5. 1 كوب من البقسماط الذي يحتوي على التوابل.
6. 1 كوب من البقسماط العادي.
7. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
8. 1.5 ملعقة صغيرة من الملح.
9. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. 1 كوب من صلصة المارينار، أو أي نوع من صلصات المعكرونة.

طريقة التحضير

1. ضعي ورق الزبدة في صينية الخبيز، مع رش القليل من رذاذ الزيت فيها.
2. قسمي أصابع الجبنة إلى نصفين بالعرض لتُصبح أقصر.
3. ضعي الطحين في وعاء عميق، وفي وعاء آخر ضعي البيض واخفقيهِ جيدًا مع الماء.
4. امزجي البقسماط بنوعيهِ، مع الزبدة المذابة، والملح، والفلفل الأسود، وضعيهم في وعاء ثالث منفصل.
5. ابدأي بتغطي أصابع الجبنة بالطحين، ثم بمزيج البيض، وبعد ذلك في مزيج البقسماط، ثم يتم إعادة تغطيتهِ مرة أخرى بالبيض ومرة ثانية بالبقسماط؛ للتأكد من تغطيتهِ جيدًا بالبقسماط.
6. ضعي أصابع الجبنة المغطاة بالبقسماط في صينية الخبيز، وضعيها في مجمدة الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ويُمكن تركهِ لمدة 24 ساعة كاملة حسب الرغبة.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 210 درجات مئوية، وضعي شبك الفرن في المنتصف، ثم ضعي صينية أصابع الجبن عليها واتركيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 دقيقة، إلى أن تُصبح مقرمشة ولونها ذهبيًا.
8. قدمي أصابع الجبن لطفلكِ إلى جانب الصلصة.

نصائح تغذوية

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة صحية ومناسبة أكثر لطفلكِ:

1. اختاري صلصات صحية لطفلكِ.
2. اختاري البقسماط المصنوع من القمح الكامل.
3. استخدمي زيت الزيتون بدلًا من الزبدة المذابة.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية في الحصّة الواحدة من الوصفة:

1. 2.8 حصّة من الكربوهيدرات.
2. 3 حصص من البروتين.
3. 4 حصص من الدهون

وصفة أصابع جبنة الحلوم

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة أصابع جبنة الحلوم وقيمتها الغذائية والحصص الغذائية، بالإضافة إلى بعض النصائح التغذوية لجعلها مناسبة أكثر لطفلكِ:^[٢]

عدد الحصص: 2 حصّة. مدة التحضير: 10 دقائق.

المكونات

• 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 170 غرامًا من جبنة الحلوة المقطعة إلى أصابع.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• فلفل أسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي قطع جبنة الحلوم إلى المقلاة إلى أن يُصبح لونها ذهبيًا، قد يستغرق ذلك 1 إلى 2 دقيقة.
3. أضيفي عصير الليمون، والأوريغانو، والفلفل الأسود إلى أصابع الجبنة، ثم قدميها لطفلكِ للتناول.

نصائح تغذوية

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة صحية ومناسبة أكثر لطفلكِ:

• يُمكنكِ إضافة أنواع أخرى من الأعشاب حسب رغبة طفلكِ.
• يُمكنكِ تغطية جبنة الحلوم بالبقسماط لإعطائها مذاقًا مقرمشًا.
• قدمي أصابع الحلوم إلى جانب طبق من الخضروات، مثل؛ الخيار، والطماطم، والخس.
• يُمكنكِ نقع جبنة الحلوم بالماء قبل تقليبها بالزيت؛ للتقليل من محتواها من الملح.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية في الحصّة الواحدة من الوصفة:

• 0.2 حصّة من الكربوهيدرات.
• 2.57 حصّة من البروتين.
• 5 حصص من الدهون.

وصفة أصابع الجبنة بالخضار

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة أصابع الجبنة بالخضار وقيمتها الغذائية والحصص الغذائية، بالإضافة إلى بعض النصائح التغذوية لجعلها مناسبة أكثر لطفلكِ:^[٣]

عدد الحصص: 10 حصص. مدة التحضير: 85 دقيقة.

المكونات

• 1 كوب من برش جبنة الموزاريلا.
• 1 كوب من برش جبنة الشيدر.
• 3 أكواب من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
• 1/2 كوب من البقسماط.
• 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• 3/4 كوب من الذرة المسلوقة وطحنها لتشكيل صلصة.
• 1/2 كوب من البازلاء.
• 3/4 كوب من الملفوف المقطع ناعم.
• 1/2 كوب من الجزر المبروش.
• 1/4 كوب من الفليفلة المفرومة ناعم.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت للقلي.
• دقيق متعدد الاستعمالات، ورقائق الذرة؛ لتغطة أصابع الجبنة.

طريقة التحضير

1. ذوبي الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي إليها الثوم إلى أن تفوح رائحتهِ.
2. أضيفي البازلاء، والملفوف، والجزر، إلى المقلاة واتركيهم لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع ضرورة التأكد من عدم وجود أي ماء زائد من الخضروات.
3. أضيفي الفليفلة إلى المقلاة وقلبيها لمدة 1 دقيقة، ثم تُرفع المقلاة عن النار وتُترك لتبرد.
4. ضعي الخضروات، وصلصة الذرة، وجميع المكونات المتبقية في وعاء كبير، وامزجيهم جيدًا.
5. خذي كمية صغيرة من الخليط وابدأي في تشكيلهِ على شكل إصبع بالحجم الذي ترغبين بهِ، وكرري ذلك إلى أن تنتهي الكمية.
6. غطي كل إصبع بالدقيق، ثم برقائق الذرة، ثم أعيدي تغطيتهِ بالدقيق ورقائق الذرة مرة أخرى.
7. ضعي جميع أصابع الجبنة بالخضار في صينية وضعيها في مجمد الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
8. ضعي زيت القلي في قدر على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة إلى أن يسخن ثم ابدأي بقلي أصابع الجبنة بالخضار إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
9. ضعي أصابع الجبنة المقلية على ورق نضيف ليمتض الزيت الزائد، ثم قدميها لطفلكِ.

نصائح تغذوية

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة صحية ومناسبة أكثر لطفلكِ:

• استخدمي طريقة الشوي بدلًا من القلي.
• أضيفي أي نوع آخر من الخضار التي يرغب بها طفلكِ.
• استخدمي البقسماط بدلًا من رقائق الذرة في حال عدم توفرهِ

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية في الحصّة الواحدة من الوصفة:

• 0.66 حصّة من الكربوهيدرات.
• 0.85 حصّة من البروتين.
• 1.6 حصّة من الدهون.