أفكار عشاء خفيف للأطفال

أفكار لوجبة عشاء خفيف للأطفال

تُعدّ وجبة العشاء كغيرها من الوجبات الرئيسية الأخرى التي يجب تقديمها لطفلكِ والتنويع بمكوناتها لتشمل جميع المجموعات الغذائية التي يحتاجها طفلكِ،^[١] وفيما يأتي توضيح لبعض الأفكار والوصفات التي يُمكنكِ اتباعها لتحضير عشاء خفيف لطفلكِ:

وصفة لفائف الدجاج بالفاصولياء السوداء

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة لفائف الدجاج بالفاصولياء السوداء، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية والحصص الغذائية، وبعض النصائح التغذوية:^[٢]

عدد الحصص: 8 حصص. مدة التحضير: 25 دقيقة.

المكونات

• 450 غرامًا من الدجاج المفروم.
• 1 حبة فلفل أخضر حلو صغيرة الحجم.
• 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم.
• 1 حبة بصل صغيرة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• 2 فص من الثوم، مهروس.
• 1 علبة من الفاصولياء الحمراء بوزن 425 غرامًا.
• 1 علبة من الطماطم المقطعة بوزن 285 غرامًا.
• 1 كوب من الذرة الطازجة، أو المجمدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 8 أرغف من خبز التورتيلا.
• كريمة حامضة، وبرش جبنة الشيدر، وأوراق خس، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. اطهي الدجاج في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة إلى أن يختفي اللون الوردي منها قد يستغرق ذلك حوالي 4 إلى 6 دقائق، ثم ارفعيها من المقلاة.
2. ضعي الفلفل الحلو، والبصل، مع الزيت في مقلاة واطهيه على النار إلى أن يبدأ بالتحول للون البني قد يستغرق ذلك 2 إلى 4 دقائق.
3. أضيفي الثوم إلى الفلفل الحلو وحركيه لمدة 1 دقيقة، ثم أضيفي الطماطم، والفاصولياء السوداء، والذرة، والتوابل، والدجاج، وحركي المزيج جيدًا إلى أن يتجانس.
4. اخفضي درجة حرارة النار واتركي المزيج على النار إلى أن تتبخر الماء قد يستغرق ذلك 5 دقائق.
5. وزعي المزيج على أرغف التورتيلا ولفيه ثم قدميهِ لطفلكِ.

النصائح التغذوية

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة مناسبة أكثر لطفلكِ:

• استخدمي صدور الدجاج، وتأكدي من إزالة جلدهِ.
• أضيفي أنواعاً أخرى من الخضروات حسب الرغبة.
• قللي من كمية الملح المُضاف قدر الإمكان.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

يوضح ما يأتي عدد الحصص الغذائية التي توجد في حصّة واحدة من الوصفة:

• 2.8 حصّة من الكربوهيدرات.
• 2.42 حصّة من البروتين.
• 2 حصّة من الدهون.

وصفة البطاطا المشوية مع اللحم المفروم

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة البطاطا المشوية مع اللحم المفروم، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية والحصص الغذائية، وبعد النصائح التغذوية:^[٣]

عدد الحصص: 4 حصص. مدة التحضير: 40 دقيقة.

المكونات

• 4 حبات من البطاطا.
• 225 غرامًا من اللحم البقري المفروم قليل الدهون بنسبة 90%.
• 1 كوب من البروكلي المفروم.
• 1 كوب من الماء.
• 1 كوب من جبنة الشيدر قليلة الدهون.
• 1/2 كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدهون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 حبات من البصل الأخضر.

طريقة التحضير

1. اثقبي البطاطا باستخدام الشوكة عدة ثقوب، وضعيها في الميكروويف، مع التقليب 1 إلى 2 مرة إلى أن تنضج، قد يستغرق ذلك 20 دقيقة.
2. ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيهِ عن النار.
3. ضعي البروكلي، والماء في المقلاة على نار عالية، وغطيهِ واتركيه إلى أن ينضج، قد يستغرق حوالي 4 إلى 5 دقائق، ثم صفي البروكلي من الماء وأضيفيهِ إلى اللحم المطهو.
4. قطعي الثلث العلوي من البطاطا وأضيفي جبنة الشيدر، والكريمة الحامضة، والملح، والفلفل الأسود، إلى البطاطا واهرسيها بالشوكة جيدًا.
5. أضيفي البصل الأخضر، ومزيج اللحم والبروكلي إليها، وقلبيهم جيدًا إلى أن تتجانس، ثم قدميها لطفلكِ.

النصائح التغذوية

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة مناسبة أكثر لطفلكِ:

• يُمكنكِ إضافة أنواع أخرى من الخضروات التي يرغب بها طفلكِ.
• يُنصح التقليل من كمية الملح المُضاف قدر الإمكان.
• يُمكنكِ الاستغناء عن الفلفل الأسود، إذ لم يتناولهِ طفلكِ.
• يُمكنكِ اختيار أنواع أخرى من الجبنة.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

يوضح ما يأتي عدد الحصص الغذائية التي توجد في حصّة واحدة من الوصفة:

• 1.6 حصّة من الكربوهيدرات.
• 3.71 حصّة من البروتين.
• 2.42 حصّة من الدهون.

وصفة المعكرونة بالدجاج والسبانخ

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة المعكرونة بالدجاج والسبانخ، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية والحصص الغذائية، وبعض النصائح التغذوية:^[٤]

عدد الحصص: 4 حصص. مدة التحضير: 25 دقيقة.

المكونات

• 225 غرامًا من المعكرونة خرطومية الشكل، المصنوعة من القمح الكامل.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 450 غرامًا من صدور الدجاج منزوعة الجلد، والمفرومة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 فصوص من الثوم.
• عصير وبرش قشر 1 حبة ليمون.
• 10 أكواب من السبانخ الطازج المفروم.
• 4 ملاعق كبيرة من برش جبنة البارميزان.

طريقة التحضير

1. اطهي المعكرونة من خلال اتباع التعليمات الموضحة على عبوة المنتج.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، ثم أضيفي إليها الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، واستمري في تحريكهم إلى أن ينضج الدجاج قد يستغرق ذلك 5 إلى 7 دقائق.
3. أضيفي الثوم إلى الدجاج وحركيه جيدًا إلى أن تفوح رائحتهِ، ثم أضيفي عصير وبرش الليمون.
4. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي المزيج إلى المعكرونة والسبانخ وغطي القدر إلى أن يذبل السبانخ قليلًا، ثم رشي الجبنة.
5. وزعي الكمية على 4 أطباق وقدميها لطفلك.

النصائح التغذوية

يوضح ما يأتي بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة مناسبة أكثر لطفلكِ:

1. يُمكنكِ إضافة أنواع أخرى من الخضروات، مثل؛ الذرة، والجزر، لزيادة القيمة الغذائية للوصفة.
2. يُنصح التقليل من كمية الملح المُضاف قدر الإمكان.
3. يُمكنكِ اختيار أي نوع آخر من المعكرونة المفضلة لدى طفلكِ.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

يوضح ما يأتي عدد الحصص الغذائية التي توجد في حصّة واحدة من الوصفة:

• 1.66 حصّة من الكربوهيدرات.
• 4.1 حصص من البروتين.
• 0.22 حصّة من الدهون.