وصفات كيك صحي للأطفال: جربيها!

وصفات كيك صحي للأطفال

يُعدّ الكيك بأنواعهِ المختلفة من الحلويات المفضلة للأطفال التي يرغبون بتناولها في جميع الأوقات، ولكن نظرًا لمحتواه الغني بالسكريات، واحتواء بعض أنواعه على مكونات غير صحية، فإنّهُ يُنصح الحد من تقديمهِ لطفلكِ، وأيضًا يُنصح بتحضير الكيك الصحي في المنزل بدلًا من شراء الكيك الجاهز، وتقديمهِ بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن؛^[١] لذا يوضح ما يأتي بعض وصفات الكيك الصحية التي يُمكنك تحضيرها لطفلكِ:

وصفة كيك اللوز

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير كيك اللوز، بالإضافة إلى قيمتهِ الغذائية:^[٢]

عدد الحصص: 8 حصص. مدة التحضير: 85 دقيقة.

المكونات

• 4 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1.5 كوب من دقيق اللوز.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من شرائح اللوز.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ورشي صينية الخبيز برذاذ الزيت.
2. اخفقي صفار البيض، وقشر البرتقال، ومستخلص اللوز، و1/4 كوب من السكر، معًا في وعاء كبير إلى أن يتجانس لمدة 1 دقيقة.
3. قلبي المزيج السابق مع دقيق اللوز، ومسحوق الخبيز، والملح، جيدًا.
4. اخفقي بياض البيض باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية إلى أن يُصبح رغويًا لمدة 1 دقيقة تقريبًا، ثم أضيفي إليهِ 1/4 كوب السكر المتبقي، واخفقيهم جيدًا لمدة 2 دقيقة.
5. أضيفي 1/3 مزيج بياض البيض إلى مزيج صفار البيض، وقلبيهم جيدًا إلى أن يُصبح قوامهِ ناعمًا، ثم أضيفي ما تبقى من مزيج بياض البيض تدريجيًا.
6. اسكبي المزيج في صينية الخبيز، ورشي شرائح اللوز عليها.
7. اخبزي الصينية لمدة 30 دقيقة تقريبًا إلى أنّ تنضج، ويمكنكِ معرفة ذلك من خلال إدخال عود خشبي في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا تكون جاهزة للتناول.
8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة، ثم يُمكنك تزيينها بقشر البرتقال، واللوز، حسب الرغبة.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة، والتي تُعادل 1/8 الكمية:

وصفة كيك الجزر

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير كيك الجزر، بالإضافة إلى قيمتهِ الغذائية:^[٣]

عدد الحصص: 12 حصة. مدة التحضير: 55 دقيقة.

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• 2 كوب من السكر الأبيض.
• 2.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 2.5 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• 2 كوب من برش الجزر.
• 1 علبة بوزن 300 غرام من المندرين أو ما يُعرف باليوسفي.
• 1.25 كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرار 175 درجة مئوية.
2. اخفقي الدقيق، والسكر، ومسحوق الخبيز، والقرفة، والملح، وجوزة الطيب، معًا في وعاء.
3. أضيفي الجزر، والبرتقال، والزيت، والبيض، ومستخلص الفانيليا، وبرش البرتقال، معًا إلى خليط الدقيق، وامزجيهم جيدًا إلى أن يُصبح متجانسًا لمدة 2 دقيقة.
4. اسكبي المزيج في صينية الخبيز، واخبزيهِ لمدة 40 إلى 50 دقيقة.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة:

وصفة كيك الشوفان والتفاح

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير كيك الشوفان والتفاح، بالإضافة إلى قيمتهِ الغذائية:^[٤]

عدد الحصص: 8 حصص. مدة التحضير: 35 دقيقة.

المكونات

• 1 كوب من الشوفان.
• 1 حبة تفاح كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعق صغيرة من القرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة، أو زيت جوز الهند.

طريقة التحضير

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، باستثناء الشوفان يتم وضع 3/4 الكوب.
3. مزج المكونات جيدًا إلى أن يُصبح ملمس المزيج ناعماً.
4. سكب المزيج على 1/4 كوب الشوفان المتبقي وتحريكهم جيدًا.
5. وضع ورق الزبدة في صينية الخبيز، ثم يتم سكب المزيج بداخلها.
6. خبز الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة إلى أن تنضج، ويُمكن معرفة ذلك من خلال إدخال عود في منتصف الكيكة وإخراجهِ نظيفًا.
7. إخراج الكيك من الفرن وتركهِ ليبرد قليلًا، ثم تقطيعهِ إلى شرائح توضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل، وبعد ذلك يُقدم للتناول.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة: