متى يُمكن تقديم صفار البيض للرضع؟
يُعدّ صفار البيض من الأطعمة التي يُمكنكِ تقديمها لرضيعكِ عند بدئهِ في تناول الأطعمة الصلبة أي عند بلوغهِ عمر ال6 شهور، ولكن قد يوصي البعض بتأخير تقديمهِ لعمر ال8 شهور؛ لذا ينصح باستشارة طبيب طفلكِ المختص قبل تقديم صفار البيض لأول مرة؛ للتأكد من مدى سلامتهِ وتحديد عدد مرات أكل البيض، وصفارهِ المسموحة.[١][٢]
ما هي فوائد صفار البيض للرضع؟
يُعدّ صفار البيض ذو قيمة غذائية عالية يُمكن أن توفر بعض الفوائد الصحية لرضيعكِ، ومنها ما يأتي:[٣][٤]
- يُمكن أن يُساعد محتوى صفار البيض، من الكولين، والكوليسترول الجيد، على تعزيز نمو وتطور الدماغ، وإنتاج الهرمونات.
- يُمكن أن يُساعد محتوى صفار البيض من الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل؛ فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين د، على تقوية العظام، وتحسين التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى أنّها قد تُساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يُعدّ صفار البيض مصدراً غنياً بالعديد من مضادات الأكسدة، مثل؛ اللوتين، والزياكسانثين، اللذان يُساعدان على تعزيز صحة العيون وتحسين الرؤية.
- يُمكن أن يُساعد محتوى صفار البيض من بروتين الفوسفيتين (بالإنجليزية: Phosvitin)؛ على تقليل احتمالية الإصابة بالالتهابات، بالإضافة إلى تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- يُمكن أن يُساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي؛ وذلك لاحتواء غشاء صفار البيض على الجليكوببتيدات السكرية التي تُحفز إنتاج خلايا الجهاز المناعي البلعمية التي تقلل من احتمالية إصابة الجسم من الأمراض والعدوى.
ما هي القيمة الغذائية لصفار البيض؟
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لصفار 1 بيضة مسلوق:[٥]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 55.6 |
الكربوهيدرات (غرام) | 0.173 |
البروتين (غرام) | 2.75 |
الدهون (غرام) | 4.88 |
يُعدّ صفار البيض مصدراً غنياً بالعديد من الدهون الصحية، والفيتامينات، مثل؛ فيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، بالإضافة إلى بعض المعادن، مثل؛ الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وغيره من العناصر الغذائية الأخرى.
ما هي طرق تقديم صفار البيض للرضع؟
تتعدد أكلات صفار البيض التي يُمكنكِ اتباعها لإضافتها إلى نظام طفلكِ الغذائي، وفيما يأتي توضيح لأبرزها:[٦]
- اسلقي البيضة كاملة جيدًا، ثم قشريها وافصلي البياض عن صفار البيض، وبعد ذلك اهرسي صفار البيض مع حليب الأم أو الحليب الاصطناعي المخصص للأطفال وقدميهِ لرضيعكِ.
- اهرسي صفار البيض المسلوق مع الأنواع المختلفة من مهروس الخضروات، أو مهروس الفاكهة، مثل؛ الأفوكادو، والبطاطا الحلوة، والموز.
- افصلي صفار البيض عن البياض، ثم اطهيهِ مع القليل من الزيت، واخفقيهِ جيدًا مع إضافة حليب الأم، أو الحليب المخصص للأطفال، ويُمكن أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من مهروس الخضروات المفضل لرضيعكِ.
- امزجي صفار البيض النيئ مع 1/2 كوب من الشوفان المطبوخ، والفاكهة أو الخضروات، واخفقيهِ جيدًا ثم اطهيهِ على النار.
- قدمي صفار البيض المسلوق بمفردهِ للأطفال القادرين على بلعهِ، دون أن يُسبب لهم خطر الاختناق.
تجدر الإشارة إلى ضرورة طهي البيض، وصفارهِ جيدًا إلى أن يُصبح متماسكًا وصلبًا؛ للتقليل من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي من بكتيريا السالمونيلا التي تحملها الدواجن وقد تنتقل إلى البيض.
المراجع
- ↑ Tilottama Chatterjee (12/6/2022), "When & How to Introduce Egg for Babies", parenting.firstcry, Retrieved 1/3/2023. Edited.
- ↑ Lorna Marsh (1/5/2022), "Is it safe to give my baby eggs to eat?", babycentre, Retrieved 1/3/2023. Edited.
- ↑ Swati Patwal (12/1/2023), "5 Health Benefits Of Eggs For Babies And 11 Simple Recipes", momjunction, Retrieved 1/3/2023. Edited.
- ↑ Rohini Radhakrishnan (12/10/2021), "What Is in an Egg Yolk?", medicinenet, Retrieved 1/3/2023. Edited.
- ↑ "Egg, yolk only, cooked, no added fat", fdc, 28/10/2022, Retrieved 1/3/2023. Edited.
- ↑ Ashley Marcin (27/9/2018), "Is It Safe for Babies to Eat Eggs?", healthline, Retrieved 1/3/2023. Edited.
