أكل صحي للأطفال

يُعدّ حصول طفلكِ على نظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي على البروتينات الخالية من الدهون، والحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، بالإضافة إلى كمية قليلة من الدهون الصحية، من الأمور الهامة التي يتوجب عليكِ الانتباه لها؛ وذلك لأنّ طفلكِ يحتاج إلى العديد من العناصر الغذائية التي تُساعدهُ على النمو السليم، لذا يوضح هذا المقال أهم الأطعمة التي يجب أن يحتويها النظام الغذائي لطفلك، مع بعض الأفكار الصحية.^[١]

الأطعمة الصحية للأطفال

يوضح ما يأتي بعض الأطعمة الصحية التي يُنصح إدخالها إلى النظام الغذائي لطفلكِ:

الأغذية التي تحتوي على بروتين

توضح النقاط الآتية أبرز الأغذية التي تحتوي على بروتين التي يُنصح أن تُقديمها لطفلك:

• الحليب: يعدّ الحليب مصدرًا جيدًا للكالسيوم، وفيتامين د، والبروتين، لذا يجب أن يكون جزءًا من النظام الغذائي لطفلك، إلّا إذا كان يعاني من حساسية الحليب، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكمية التي يوصى طفلكِ بشربها تعتمد على عمرهِ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ معظم الأطفال يجب أن يشربوا من 2 إلى 4 أكواب من الحليب، ويُفضل أن يكون حليب قليل الدسم للذين أعمارهم عامين فأكثر، خاصةً إذا كانوا لا يأكلون، أو يشربون أي أطعمة أخرى غنية بالكالسيوم.^[٢]
• البيض: يُعدّ البيض مصدرًا جيدًا للبروتين ويحتوي على بعض الحديد، والعديد من الفيتامينات، والمعادن الأخرى، ورغم أنّ البيض يحتوي على الكوليسترول، إلّا أنه لا يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة، ويُوصى بإطعام طفلك بيضة واحدة يوميًا.^[٢]
• الجبنة: يشكل الجبن جزءًا من النظام الغذائي الصحي والمتوازن للأطفال، إذ تحتوي الجبنة على الكالسيوم، والبروتين، والعديد من الفيتامينات، مثل؛ فيتامين أ، ويمكنك جعل طفلك يتناول أنواع الجبن المبستر كامل الدسم من عمر 6 أشهر، مثل الأجبان الصلبة التي تشمل على جبنة الشيدر الخفيف، وجبنة قريش، بالإضافة إلى الجبنة الكريمية، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُوصى بتقديم الأجبان، ومنتجات الألبان كاملة الدسم لأطفالكِ إلى أن يبلغوا عمر 2 عام؛ ذلك لأنّهم يحتاجون إلى الدهون، والسعرات الحرارية التي تُساعدهم على النمو.^[٣]

الخضراوات والفواكه

تحتوي الفاكهة والخضروات على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية لذلك من الجيد أن تُقدمي الكثير من الأنواع المختلفة من الخضروات والفواكه لأطفالك في سن مبكرة وتضمينها في جميع وجباتهِ، سواء كانت طازجة، أو مجمدة، أو معلبة، أو مجففة، والتنويع بها، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ من المحتمل ألّا يحب بعض الأطفال الخضار المطبوخة، لكنهم قد يقضمون الخضار النيئة أثناء تحضير الوجبات، وقد لا يرغب البعض إلا بتناول نوع أو نوعين في بداية الأمر، ولكن مع الاستمرار في تقديم مختلف الأنواع لهم سيعتادون على تناولها.^[٣]

الأطعمة النشوية

توفر الأطعمة النشوية، مثل؛ الخبز، وحبوب الإفطار، والبطاطا، والأرز، والمعكرونة، السعرات الحرارية، والعناصر الغذائية، وبعض الألياف الغذائية، ويُمكن إعطاء طفلك أطعمة الحبوب الكاملة مثل؛ الخبز كامل الحبوب، والمعكرونة، والأرز البني، ولكن ليس من الجيد تقديم الأطعمة النشوية المصنوعة من الحبوب الكاملة فقط لمن هم أقل من عامين.^[٣]

الأطعمة الغنية بالحديد

مثل؛ اللحوم الحمراء، والفاصولياء، والخضار الورقية الخضراء، والتونة، والحبوب المدعمة بالحديد، إذ تجدر الإشارة إلى أنّ الحديد يُساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء وبالتالي تساعدهم على النمو، وبدونها يمكن أن يُصاب أطفالك بفقر الدم، إذ يحتاج الأطفال حوالي 10 ملليغرامات يوميًا للأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات، وقد يحتاج إلى 8 ملليغرامات في اليوم، لمن هم أكبر من 8 سنوات.^[١]

أفكار أكل صحي للأطفال

تتعدد الطُرق التي يُمكن من خلالها تقديم الطعام لأطفالك، ويوضح ما يأتي بعض الأفكار لوجبة الفطور، والغذاء، والسناك:

وجبات الفطور

يُمكن أن تُقدمي لطفلك العديد من الأطباق على وجبة الفطور، ومنها ما يأتي:^[٤]

• مافن البيض والخضروات.
• فطيرة التوت البري.
• كوكيز زبدة الفول السوداني مع الموز.
• توست جبن الريكوتا مع الفراولة.
• الشوفان مع الحليب والتفاح.
• البيض المسلوق.
• توست الأفوكادو المهروس مع الطماطم والخيار.
• السموذي، مثل؛ سموذي البرتقال، أو الزبادي اليوناني، أو الفراولة مع زبدة اللوز.

الوجبات الخفيفة

يُمكن أن تُحضري لطفلك العديد من الوجبات الخفيفة، ومنها ما يأتي:^[٥]

• شرائح التفاح مغطاة بزبدة الفول السوداني.
• مقرمشات الحبوب الكاملة مع الجبن.
• الحمص المحمص.
• شرائح من الخضار، مثل الجزر، أو الطماطم الكرزية‘ مص صلصة تغميس مثل الحمص، أو الزبادي.
• فاكهة كاملة، مثل الموز، أو التفاح، أو العنب، أو البرتقال.
• رقائق التورتيلا المخبوزة مع الصلصة.
• شرائح البطيخ المُقطعة بأشكال متعددة.
• الفوشار.

وجبات الغداء

توضح النقاط الآتية بعض الأفكار الصحية لوجبة الغذاء:^[٦]

• بيتزا الخضار.
• لفائف سلطة الحمص.
• الأرز مع الخضروات.
• أسياخ السجق، مع الكوسا، والتفاح
• أصابع الدجاج المغطاة بالبقسماط المُحضر بالحبوب الكاملة.
• البطاطا المشوية.