وصفات يدخل فيها البيض للأطفال

وصفات يدخل فيها البيض للأطفال

يُعد البيض أحد الأغذية الغنية بالبروتين التي يمكنك تقديمها لطفلك من عمر 6 أشهر، ويمكنك تحضير عدد من الوصفات المتنوعة لطفلك باستخدام البيض الموضحة فيما يأتي.

وصفة فريتاتا الخضراوات

مكونات وصفة فريتاتا الخضراوات

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مكعبات.
• 1 حبة من الفلفل الرومي الأحمر المقطع إلى مكعبات.
• 1/2 حبة من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 2 كوب من السبانخ ذات الأوراق صغيرة الحجم.
• 1/4 كوب من الطماطم المجففة والمقطعة غير المخزنة بالزيت.
• 1 فص من الثوم المقطع إلى شرائح.
• 10 حبات من البيض المخفوق.
• القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير وصفة فريتاتا الخضراوات

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة ومعدة للاستخدام في الفرن، على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الفلفل الرومي، والبصل وحرّكيها بين الحين والآخر، واتركيها مدة 6-7 دقائق حتى تصبح طرية.
• أضيفي السبانخ، والطماطم المجففة، والثوم وقلبي المزيج معًا حتى يذبل السبانخ مدة دقيقة واحدة.
• قللي حرارة النار وأضيفي البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود، وحركي المزيج بلطف حتى تتوزع الخضراوات بالتساوي.
• اخبزي البيض في الفرن حتى يتماسك مدة 13-15 دقيقة.
• أخرجيها من الفرن واتركيها مدة 5 دقائق جانبًا، ثم قطعيها إلى 6 قطع متساوية وقدميها.

نصائح تغذوية حول وصفة فريتاتا الخضراوات

توضح النقاط الآتية بعض النصائح المتعلقة بوصفة فريتاتا الخضراوات:

• أضيفي الجزر والكوسا المبروشة للوصفة لتعزيز قيمتها الغذائية.
• يمكنك تقديم المايونيز أو الكاتشاب مع الوصفة حسب رغبة طفلك.

القيمة الغذائية لوصفة فريتاتا الخضراوات

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة فريتاتا الخضراوات:

الحصص الغذائية لوصفة فريتاتا الخضراوات

توضح النقاط الآتية عدد الحصص للعناصر الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة فريتاتا الخضراوات:

• 0.3 حصة من الكربوهيدرات.
• 1.7 حصة من البروتين.
• 2.6 حصة من الدهون.

وصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا

تعدُ هذه الفطائر فطوراً صحياً ومُشبعاً لطفلكِ، ويمكنكِ تحضيرها كالآتي:

مكونات وصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا

• 1/3 كوب من الكِينوا الطَازجة.
• 2/3 كوب من الماء.
• 1 كوب من أوراق السَبانخ الخضراء المُقطّعة.
• 6 بيضات.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزَعتر النَاشف.
• رَشّتان من الميرمية الناشفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشَة خفيفة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
• 1/3 كوب من اللَحم المفروم.
• 1 كوب من جُبن الشيدر المبشور.

طريقة تحضير وصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا

• سَخنّي الفُرن على 180 درجة مئوية، وجهزّي صينية الخَبز الخاصّة بالمافن.
• ضعي قِدر من الماء على الناَر، وأضيفي إليه الكِينوا الطازَج، وثمَ قومي بتغطيته واترُكيه على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي.
• اطبخي الكِينوا لمدة 12-13 دقيقة حتى يتم امتصاص أغلب الماء الذي في القِدر، وثمَ ضعيه جانباً وهو مغطى لمدة 4 دقائق، ومن ثمَ ارفعي الغطاء عنه واترُكيه حتى يبرُد.
• أثناء طهي الكِينوا، جففي أوراق السبانخ واعصريها من الماء.
• أحضري وعاءً واخُفقي فيه البَيض، وأضيفي الزعتر، والميرمية، والبصل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، وثمَ امزجي الخليط جيداً.
• اخلُطي في وعاءٍ آخر الكِينوا المطبوخ، واللَحم، والسَبانخ، والجُبن.
• حضّري صينية الخَبز، وادهنيها بالقليل من الزَيت.
• ضعي كميّة قليلة من خليط البيض في أكواب المافن باستخدام مِغرفة الطعام، وثمَ املأيها بالخليط الآخر.
• اخبزي الفطائر في الفُرن لمُدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
• أخرجي الفطائر من الفُرن واترُكيها لمُدة 10 دقائق حتى تبرُد، وثمَ قدّميها لطفلكِ.

نصائح تغذوية حول وصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي قد تجعل من الوصفة ملائمة أكثر لطفلك:

• يمكنك إضافة بعض الخضروات للوصفة لتعزيز القيمة الغذائية.

القيمة الغذائية لوصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا:

الحصص الغذائية لوصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا

توضح النقاط الآتية عدد الحصص للعناصر الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا:

• 0.3 حصة من الكربوهيدرات.
• 1.4 حصة من البروتين.
• 1.6 حصة من الدهون.

وصفة سلطة البيض

مكونات وصفة سلطة البيض

• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 6 حبات من الثوم المفروم ناعمًا.
• 1 حبة من البصل المقطع إلى مكعبات.
• 8 بيضات مسلوقة ومقشرة.
• القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• شريحة من الخبز، أو أوراق الخس للتقديم.

طريقة تحضير سلطة البيض

• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي الثوم والبصل، وحركي المكونات معًا ثم ضعي الغطاء على المقلاة، مع التحريك بين الحين والآخر، واتركيها تُطهى حتى يُصبح كل من الثوم والبصل طريّان.
• ارفعي المقلاة عن النار، واهرسي الثوم والبصل باستخدام الشوكة حتى يتكون قوامًا طريًا ومتماسكًا، وضعيها على الطرف الجانبي للمقلاة.
• أضيفي البيض إلى نفس المقلاة واهرسيه باستخدام الشوكة، ثم حركي البيض مع مزيج الثوم والبصل حتى تتمازج جميع المكونات، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• قدمي البيض على شريحة من الخبز، أو على أوراق الخس.

نصائح تغذوية حول وصفة سلطة البيض

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي قد تجعل من الوصفة ملائمة أكثر لطفلك:

• يمكنك إضافة بعض الخضروات للوصفة لتعزيز القيمة الغذائية، كالكوسا، والفلفل الرومي، والبطاطا.
• يمكنك تقديم الوصفة إلى جانب طبق من الخضراوات المقطعة الطازجة.
• يمكنك تقليل كمية الزيت المستخدمة في الوصفة.

القيمة الغذائية لوصفة سلطة البيض

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة سلطة البيض:

الحصص الغذائية لوصفة سلطة البيض

توضح النقاط الآتية عدد الحصص للعناصر الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة فطائر الكيش الصغيرة بالسَبانخ والكِينوا:

• 0.2 حصة من الكربوهيدرات.
• 0.9 حصة من البروتين.
• 2.3 حصة من الدهون.

وصفة البيض المخبوز

تُعد هذه الوجبة سهلة، ومُغذّية، وذاتَ منظرٍ جذّابٍ يمكن تقديمها لطفلك على الفطور، ويمكنكِ تحضير هذه الوصفة كالآتي: ^[١]

مكونات وصفة البيض المخبوز

• 1 ملعقة كبيرة من الزُبدة.
• 1/4 كوب من الملفوف الأحمر المبروش ناعم.
• 5 حبات من الطَماطم الكَرزية المُقطعة إلى أنصاف.
• 6 أوراق من الريحان الطَازج.
• 4 بَيضات.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة من جُبن البَارميزان الطَازج المبشور.

طريقة تحضير وصفة البيض المخبوز

• سَخنّي الفُرن على 220 درجة مئوية.
• قطعي الزُبدة إلى نصفين، وضعيها في وعاءين من البَايرِكس الذي يتحمل الحرارة، وثمَ ضعي الوعائين في الفُرن لمُدة 4 إلى 5 دقائق حتى تَذوب الزُبدة.
• انثري الملفوف المبشور، والطماطم، والرِيحان، وثمَ اكسري بيضة واحدة في كلّ وعاء.
• ضعي الوعائين في الفرن مرةً أخرى لمُدة 10 دقائق تقريباً حتى يَنضُج البَيض، وثمَ أخرجيهما من الفُرن.
• أضيفي الفلفل الأسود وجُبن البارميزان على الوجه وقدّميها لطفلكِ.

نصائح تغذوية حول وصفة البيض المخبوز

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي قد تجعل من الوصفة ملائمة أكثر لطفلك:

• يمكنك إضافة بعض الخضروات كالجزر والكوسا للوصفة لتعزيز القيمة الغذائية.

القيمة الغذائية لوصفة البيض المخبوز

يوضح الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة البيض المخبوز:

الحصص الغذائية لوصفة البيض المخبوز

توضح النقاط الآتية عدد الحصص للعناصر الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة البيض المخبوز:

• 0.3 حصة من الكربوهيدرات.
• 2 حصة من البروتين.
• 3 حصص من الدهون.