وصفات بالعدس للأطفال

وصفات بالعدس للأطفال

يحتوي العدس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، والمعادن، اللازمة لنمو طفلكِ، كما يمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ويعود على طفلكِ بفوائد عديدة منها أنّ البروتين الموجود فيه يُعدّ من أفضل أنواع البروتينات النباتية، إذ يُساهم في بناء عضلات طفلكِ، إضافةً إلى أنّه يقلل من مشاكل الإمساك التي قد يتعرض لها طفلكِ؛ لاحتوائه على كمية جيدة من الألياف، كما يُعطي العدس شعورًا بالشبع لفترة طويلة مما يمنع لجوء طفلكِ إلى تناول وجبات خفيفة غير الصحية.^[١][٢]

وصفة شوربة العدس الأحمر

فيما يأتي ذكر لمكونات وطريقة تحضير والقيمة الغذائية والحصص الغذائية في وصفة شوربة العدس الأحمر التي يمكنكِ اتباعها لتحضير وجبة صحية لطفلكِ:

مكونات وصفة شوربة العدس الأحمر

فيما يأتي توضيح لمكونات الوصفة:

• 1/2 كوب من العدس الأحمر.
• 1 حبة من البصل المُقطع.
• 1 حبة من الجزر المقطّع.
• 1 فص من الثوم المهروس.
• 1/2 كوب من مرق الخضار.
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة قليلة الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطّع.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير وصفة شوربة العدس الأحمر

توضّح النقاط الآتية طريقة تحضير وصفة شوربة العدس الأحمر:

1. ضعي البصل، والثوم، والجزر، والعدس، ومرق الخضار، في القدر، واتركي المزيج حتى يغلي لمدة تتراوح ما بين 20 - 25 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
2. ضعي الشوربة في الخلاط واخلطيها مع ملعقة واحدة من الكريمة.
3. اسكبي الشوربة في الطبق وزينيها لطفلكِ باستخدام المُتبقي من الكريمة والبقدونس المقطّع.

نصائح تغذوية حول وصفة شوربة العدس الأحمر

توضّح النقاط الآتية أهم النصائح التغذوية التي يمكن من خلالها جعل الوصفة مناسبة لطفلكِ أكثر:

• يمكنك تقديم الخبز لطفلكِ إلى جانب الشوربة لتكون الوجبة مشبعة أكثر.
• يمكنك إضافة البطاطس المبشورة أثناء الطهي، لإضافة المزيد من العناصر الغذائية للوصفة.
• يمكنك إضافة بعض التوابل كالكمون، والكركم، لإثراء الوصفة بمضادات الأكسدة.
• يمكنك استبدال الكريمة بالحليب في حال عدم توفرها.

القيمة الغذائية في وصفة شوربة العدس الأحمر

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة شوربة العدس الأحمر، والتي تُعادل كوب وربع:

الحصص الغذائية في وصفة شوربة العدس الأحمر

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي تحتويها حصة واحدة من وصفة العدس الأحمر، والتي تُعادل كوب وربع بحسب نظام البدائل:

• 2.4 حصة من الكربوهيدرات.
• 1.9 حصة من البروتين.
• 0.8 حصة من الدهون.

وصفة المعكرونة بالعدس

فيما يأتي ذكر لمكونات وطريقة تحضير والقيمة الغذائية والحصص الغذائية في وصفة المعكرونة بالعدس:

مكونات وصفة المعكرونة بالعدس

توضّح النقاط الآتية مكونات وصفة المعكرونة بالعدس:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة من البصل المُقطع.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 كوب من العدس البني.
• 1 حبة من الطماطم المقطّعة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري المُجفف.
• 4 أكواب من مرق الخضار.
• 1 كوب من المعكرونة.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطّع.
• رشة من جبنة البارميزان المبشور (اختياري).

طريقة تحضير وصفة المعكرونة بالعدس

توضّح النقاط الآتية طريقة تحضير وصفة المعكرونة بالعدس:

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثم أضيفي له البصل، والفلفل الأحمر، ودعيه يُطهى على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك المستمر لمدة تتراوح ما بين 3 - 5 دقائق، أو حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الثوم.
2. أضيفي الطماطم، والزعتر، والعدس، والملح، والفلفل الأسود، ومرق الخضار، واتركيه حتى الغليان.
3. خففي الحرارة، واتركيها على نار هادئة مع ترك الغطاء مفتوح بشكل بسيط، لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس تقريبًا.
4. ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة، وأضيفي المعكرونة مع كوب أو كوبين من الماء، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة، مع إزالة غطاء القدر، وقلبي الخليط حتى لا تلتصق المعكرونة بالقاع لمدة 10- 12 دقيقة.
5. قدمي المعكرونة لطفلك، وزينيها بالبقدونس وجبن البارميزان.

نصائح تغذوية حول وصفة المعكرونة بالعدس

توضّح النقاط الآتية أهم النصائح التغذوية التي يمكن من خلالها جعل الوصفة مناسبة لطفلكِ أكثر:

• يمكنكِ الاستغناء عن الفلفل الأحمر الحار من الوصفة، إذ يُمكن ألّا يحتمل طفلك مذاقه الحار.

الحصص الغذائية في وصفة المعكرونة بالعدس

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي تحتويها حصة واحدة والتي تُعادل ربع الكمية من وصفة المعكرونة بالعدس بحسب نظام البدائل:

• 5.5 حصص من الكربوهيدرات.
• 3.2 حصص من البروتينات
• 1.8 حصة من الدهون.

القيمة الغذائية في وصفة المعكرونة بالعدس

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة المعكرونة بالعدس والتي تُعادل ربع الكمية:

وصفة كاري البطاطس والعدس

فيما يأتي ذكر لمكونات وطريقة تحضير وصفة كاري البطاطس والعدس:

مكونات وصفة كاري البطاطا والعدس

توضّح النقاط الآتية مكونات وصفة كاري البطاطس والعدس:

• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• 1 حبة من البصل المُقطع.
• 1 ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقطّع.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المُجففة المفرومة.
• رشة من الكركم.
• 6 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة.
• 2 كوب من الطماطم المقطّعة.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 كوب من العدس الأحمر.
• 2 كوب من مرق الخضار.
• 6 أكواب ونصف من البطاطس المقطّعة.

طريقة تحضير وصفة كاري البطاطا والعدس

توضّح النقاط الآتية طريقة تحضير وصفة كاري البطاطا والعدس:

1. ضعي الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم، وسخنيه، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة تتراوح ما بين 2 - 3 دقائق، ثم أضيفي حبوب الخردل، والزنجبيل، والفلفل الأحمر، والكزبرة المجففة، والطازجة، والكركم، واتركيه يغلي لمدة دقيقة.
2. أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والعدس، ومرق الخضار، واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، حتى ينضج العدس.
3. أضيفي البطاطس، واستمري في الطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
4. قدميه لطفلكِ وزينيه بأوراق الكزبرة الطازجة.

نصائح تغذوية حول وصفة كاري البطاطا والعدس

توضّح النقاط الآتية أهم النصائح التغذوية التي يمكن من خلالها جعل الوصفة مناسبة لطفلكِ أكثر:

• يمكنك الاستغناء عن الزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار، إذ يُمكن ألّا يحتمل طفلكِ مذاقه الحار.
• يمكنك تقديم الزبادي إلى الوصفة، لإضافة المزيد من العناصر الغذائية للوجبة.
• يمكنك استبدال البطاطس بالبطاطا الحلوة.
• يمكنك تقديم الوصفة بجانب طبق من السلطة.
• يمكنك تخزين الفائض من الوصفة في المُجمد، وإعادة تسخينه لاحقًا.

القيمة الغذائية في وصفة كاري البطاطا والعدس

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة كاري البطاطا والعدس والتي تُعادل ربع الكمية:

الحصص الغذائية في وصفة كاري البطاطا والعدس

فيما يأتي توضيح للحصص الغذائية التي تحتويها حصة واحدة والتي تُعادل ربع الكمية من وصفة كاري البطاطا والعدس بحسب نظام البدائل:

• 3.5 حصص من الكربوهيدرات.
• 1.2 حصة من البروتينات.
• 0.4 حصة من الدهون.