طريقة عمل وصفات للأطفال في عمر السنة

عندما يبلغ طفلك عامًا من عمرهِ يبدأ في تناول الأطعمة التي يتناولها أفراد أسرتك، مع إجراء بعد التعديلات عليها لجعلها أسهل، وأكثر أمانًا لطفلكِ، ويُفضل أن تختاري لهُ الأطعمة الصحية فقط، ومن هذهِ الأطعمة ما يأتي:^[١]

• الفواكه، مثل: الموز، والبرتقال، والتوت، والمانجو، والفواكه الأخرى.
• الخضار، يُمكن أن يستمع طفلك بتناول بعض أنواع الخضار المسلوقة مثل البروكلي، والجزر، والبطاطا الحلوة وغيرها.^[٢]
• البروتين: يمكن لطفلك تناوُل قطع اللحم الصغيرة، أو مصادر البروتين النباتية، مثل: العدس، أو الفول.
• الحبوب: يُمكن لطفلك أن يتناول الحبوب مثل، الشوفان إذ يوفر ألياف غذائية تُسهل عملية الهضم.

وصفة عصيدة الموز مع توت العُليق

فيما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة عصيدة الموز مع توت العُليق:

مكونات وصفة عصيدة الموز مع توت العليق

توضح النقاط التالية مكونات وصفة عصيدة الموز مع توت العليق:

• 200 غرام عصيدة الشوفان، والتي تحضّر من 1/2 كوب من الشوفان، و2 كوب من الماء، 1 كوب من الحليب، و2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 300 مليلتر من الحليب خالي الدسم.
• 750 مليلتر من الماء.
• 2 حبة من الموز الكبير الناضج.
• 200 غرام من توت العليق الطازج أو المجمد.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني خالي من الدسم.

طريقة تحضير وصفة عصيدة الموز مع توت العليق

توضح النقاط التالية خطوات تحضير وصفة عصيدة الموز مع توت العليق:

• ضعي الشوفان في قدر مع الحليب والماء، واتركي الخليط حتى يسخن مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف العصيدة، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك المستمر.
• في هذه الأثناء، اهرسي الموز في وعاء باستخدام الشوكة، وقلبي نصفه مع العصيدة، وأضيفي التوت إلى باقي الموز، ثم اهرسي كل المكونات قليلاً بالشوكة.
• وزعي العصيدة على 6 أوعية دافئة، ثم ضعي فوق كل جزء منها الزبادي ومزيج التوت، وبعد ذلك تُصبح جاهزة للتقديم.

نصائح تغذوية حول وصفة عصيدة الموز مع توت العليق

فيما يأتي توضيح لأهم النصائح التغذوية التي يُمكن من خلالها جعل الوصفة مناسبة لطفلك بشكل أكبر:

• يمكن تحلية عصيدة الشوفان بالعسل بدلًا من السكر.
• يُمكنك استخدام أي نوع من الزبادي بدلاً من الزبادي اليوناني.
• يُمكنك إضافة أنواع أخرى من الفواكه إلى العصيدة، مثل: التفاح المٌُقشر والمُقطع إلى قطع صغيرة، أو التوت الأزرق، أو العنب الخالي من البذور والمٌقطع إلى أنصاف، أو قطع صغيرة من الفراولة، لجعل الوجبة غنية بالمزيد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها طفلك.
• يُمكنك إضافة بعض أنواع من البهارات مثل، رشة من القرفة المطحونة التي قد تزيد مذاق حلو للوصفة.

القيمة الغذائية في وصفة عصيدة الموز مع توت العليق

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة عصيدة الموز مع توت العليق، والتي تُعادل سُدس الكمية:

الحصص الغذائية في وصفة عصيدة الموز مع توت العليق

توضح النقاط التالية الحصص الغذائية في وصفة عصيدة الموز مع توت العليق لحصة الواحدة والتي تُعادل سُدس الكمية:

• 2.3 حصة من الكربوهيدرات.
• 1.25 حصة من البروتين.
• 0.62 حصة من الدهون.

وصفة مافن البيض

فيما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة مافن البيض:

مكونات وصفة مافن البيض

توضح النقاط التالية مكونات وصفة مافن البيض المكونة من 3 طبقات:

مكونات الطبقة الصفراء:

• بيضتان.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الطبقة الخضراء:

• 1 بيضة كبيرة.
• 1/2 كوب من البازلاء المجمدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الطبقة البرتقالية:

• 1 بيضة كبيرة.
• 1/2 كوب من مهروس اليقطين.
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير وصفة مافن البيض

توضح النقاط التالية خطوات تحضير وصفة مافن البيض:

• سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ادهني صينية المافن بالزيت أو الزبدة، أو استخدمي أكواب المصنوعة من الورق أو السيليكون.
• اخلطي مكونات كل طبقة على حدة، وللطبقة الخضراء، واطهي البازلاء، أو إذابتها، ثم اهرسها مع الحليب.
• املئي رُبع كوب المافن من الطبقة الصفراء، ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق.
• صبي فوق الطبقة المخبوزة، الطبقة الخضراء، واخبزيها لمدة 10 دقائق.
• اسكبي الطبقة البرتقالية فوق الطبقتين السابقتين، ثم اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن المبشور بين كل طبقة من الطبقات.
• دعي المافن تبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح تغذوية حول وصفة مافن البيض

توضح النقاط التالية أهم النصائح التغذوية التي يُمكن من خلالها جعل الوصفة مناسبة لطفلك بشكل أكبر:

• إذا كان طفلك لا يستطيع تحمل الحليب العادي، جربي استبداله، بالحليب النباتي مثل: حليب الصويا، أو حليب الشوفان.
• يُمكنك استبدال اليقطين المهروس، بالجزر، أو البطاطا الحلوة المهروسة.
• يُمكنك استبدال البازلاء، بالسبانخ المهروس، أو البروكلي، أو الأفوكادو.
• يُمكنك إضافة المزيد من الأعشاب، والتوابل المُناسبة والتي تزيد من المذاق اللذيذ الذي قد يرغب به طفلك.
• يمكن تخزين الفائض من الوصفة في الثلاجة لمدة أسبوع.

القيمة الغذائية في وصفة مافن البيض

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة مافن البيض، والتي تُعادل حبة واحدة من أصل 12 حبة مافن:

الحصص الغذائية في وصفة مافن البيض

توضح النقاط التالية الحصص الغذائية في وصفة مافن البيض للحصة الواحدة والتي تُعادل حبة واحدة من أصل 12 حبة مافن:

• 0.13 حصّة من الكربوهيدرات.
• 0.42 حصّة من البروتين.
• 0.4 حصّة من الدهون.

وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة

فيما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة:^[٣]

مكونات وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة

توضح النقاط التالية مكونات وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة:

• 8 أفخاذ من الدجاج متوسط الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1.25 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الدواجن.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• بيضتان.
• 1 كوب من فتات الخبز.
• 45 غراماً من جبن البارميزان المبشور.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• 2 حبات متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة.
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 6 أكواب من البروكلي.
• 1 فص من الثوم.
• 1 ليمونة متوسطة الحجم.

طريقة تحضير وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة

توضح النقاط التالية خطوات تحضير وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة:

• سخّني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
• ضعي الدجاج في وعاء كبير، ورشي عليه عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وتوابل الدواجن، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، وفلفل أسود، ثم قلبي خليط البهارات مع الدجاج.
• ضعي البيض في وعاء، واخلطيه برفق.
• امزجي فتات الخبز، والبارميزان، والزعتر المُجفف، والبقدونس، في وعاءٍ آخر.
• اغمسي كل الأفخاذ في البيض ثم ارميها في خليط فتات الخبز.
• ادهني الأفخاذ بالزيت، ثم رتبيها في صنية الشواء المدهونة بالزيت، واشوها لمدة 15 دقيقة.
• قطّعي البطاطا الحلوة إلى 8 أنصاف، وقلبيها بملعقة كبيرة من الزيت، مع 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، والفلفل الحلو، ومسحوق الفلفل الحار، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رتبي البطاطا على نصف صينية شواء منفصلة مدهونة بالزيت، ثم ضعيها في الفرن مع الدجاج واخبزيها لمدة 10 دقائق.
• امزجي البروكلي مع ملعقة كبيرة من باقي الزيت، مع الثوم المهروس، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أخرجي صنية البطاطا من الفرن، وقلبيها ثم أضيفي البروكلي إلى الصينية، ثم ضعيها في الفرن مع الدجاج واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضراوات.
• ضعي قطعة واحدة من الليمون فوق البروكلي وبعد ذلك تُصبح جاهز للتقديم.

نصائح تغذوية حول وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة

توضح النقاط التالية أهم النصائح التغذوية التي يُمكن من خلالها جعل الوصفة مناسبة لطفلك بشكل أكبر:

• يُمكنك إزالة بعض البهارات التي قد لا يستطيع طفلك تحملها مثل، الفلفل الحار.
• يُمكنك تقديم طبق من الأرز المطبوخ لتزويد طفلك بحصة من الكربوهيدرات.

الحصص الغذائية في وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة

توضح النقاط التالية الحصص الغذائية في وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة للحصة الواحدة والتي تُعادل سُدس الكمية:

• 2.2 حصّة من الكربوهيدرات.
• 5.7 حصّة من البروتين.
• 4.8 حصّة من الدهون.

القيمة الغذائية في وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة الدجاج مع البروكلي والبطاطا الحلوة، والتي تُعادل سُدس الكمية: