طريقة تحضير وجبة برجر للأطفال صحية

يوضح ما يأتي مجموعة من الأفكار التي يُمكنكِ اتباعها لتحضير وجبة برغر صحيّة لطفلكِ.

وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو:

مكونات وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو

• 454 غراماً من اللحم البقريّ المفروم الخالي من الدهون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 4 قطع من خبز البرغر المصنوع من القمح الكامل.
• 1.5 ملعقة كبيرة من المايونيز الخالي من الدسم.
• 8 شرائح من مخلل الخيار.
• 4 أوراق من الخس.
• 1 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
• 1 حبة من الأفوكادو.
• 2 حبة من الجزر متوسط الحجم.
• 1 حبة من الفلفل الحلو الأصفر متوسط الحجم.
• 2 كوب من الأناناس.

طريقة تحضير وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو

1. سخني الشواية مسبقًا.
2. اخلطي اللحم مع الملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، والبابريكا، ثم شكلي العجينة الناتجة إلى 4 قطع متساوية.
3. ضعي قطع اللحم على الشواية الساخنة ثم اتركي كل جانب منها لمدة تترواح ما بين 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج.
4. حمصي كلا جانبي الخبز على الشواية لمدة دقيقة واحدة تقريبًا بعد رفع اللحم جانبًا.
5. قطعي الطماطم، والأفوكادو، والفلفل الحلو، والجزر، والأناناس.
6. ادهني الخبز بالمايونيز ثم ضعي فوقه قطعة اللحم، وشرائح المُخلل، والطماطم، والأفوكادو حسب الرغبة.
7. قدمي شطيرة البرغر إلى جانب قطع الجزر، وشرائح الفلفل الحلو، وقطع الأناناس.

نصائح تغذوية حول وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التغذوية حول وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو:

• يُنصح بإعداد المايونيز منزليًا بدلًا من شراء العبوات الجاهزة.
• يُنصح باختيار الخضراوات أو الفواكه التي يحبها طفلكِ لتشجيعه على تناول الوجبة.

القيمة الغذائية لوصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو

يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحد من وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو، والتي تُعادل شطيرة واحدة منها:

الحصص الغذائية في وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة البرغر المشوي مع الأفوكادو على ما يأتي من الحصص الغذائية، وذلك اعتمادًا على نظام البدائل:

• 3 حصص من الكربوهيدرات.
• 4 حصص من البروتين.
• 2.8 حصة من الدهون.

وصفة البرغر النباتيّ

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة البرغر النباتيّ:

مكونات وصفة البرغر النباتيّ

• 1/2 حبة متوسطة الحجم من البصل.
• 2 كوب من الحمص المُعلب.
• 1/8 كوب من البقدونس الطازج.
• 1 فص من الثوم.
• 1 بيضة كبيرة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من البقسماط.
• 4 قطع من خبز البرغر المصنوع من القمح.
• 4 أكواب من الفاصولياء الخضراء.
• 4 حبات متوسطة الحجم من الكليمونتين.

طريقة تحضير وصفة البرغر النباتيّ

1. اغسلي الحمص وصفيه جيدًا ثم اهرسيه باستخدام مُحضرة الطعام أو بواسطة الشوكة.
2. أضيفي البصل، والبقدونس، والثوم إلى الحمص واخلطيهم معًا.
3. امزجي البيض، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، وصودا الخبز، وملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء منفصل.
4. اخلطي مزيج البيض مع مزيج الحمص ثم أضيفي البقسماط بالتدريج إلى أن يُصبح المزيج كعجينة قابلة للتشكيل.
5. شَكِلي العجينة الناتجة على شكل 4 قطعٍ صغيرة متساوية الحجم.
6. سخني كمية زيت الزيتون المُتبقية في مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعي قطع البرغر فيها لمدة 4 دقائق لكل جانب، أو إلى أن يُصبح لونها بنيًا.
7. ضعي قطع البرغر فوق قطعة الخبز ثم قدميها للتناول إلى جانب الفاصولياء الخضراء المطبوخة على البخار والكليمونتين.

نصائح تغذوية حول وصفة البرغر النباتيّ

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التغذوية حول وصفة البرغر النباتيّ:

• يُنصح باستخدام الحمص الحب بدلًا من الحمص المُعلب.
• يُمكنكِ استخدام أنواع أخرى من البقوليات بدلًا من الحمص.
• يُنصح بشوي قطع البرغر بدلًا من قليها.
• يُمكنكِ إضافة الخضراوات والفواكه المُفضلة لطفلكِ إلى جانب الوصفة.

القيمة الغذائية لوصفة البرغر النباتيّ

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة البرغر النباتيّ، والتي تُعادل قطعة واحدة من الوصفة المُعدة:

الحصص الغذائية في وصفة البرغر النباتيّ

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة البرغر النباتيّ على ما يأتي من الحصص الغذائية، وذلك اعتمادًا على نظام البدائل:

• 4.6 حصص من الكربوهيدرات.
• 2.2 حصة من البروتين.
• 2.8 حصة من الدهون.

وصفة البرغر مع البطاطا

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة البرغر مع البطاطا:^[١]

مكونات وصفة البرغر مع البطاطا

• 454 غراماً من اللحم البقريّ المفروم الخالي من الدهون.
• 2 حبة من البطاطا متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1.5 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 4 قطع من خبز البرغر المصنوع من القمح الكامل.
• 4 حبات من الجزر متوسط الحجم.
• 1 حبة من الخيار متوسط الحجم.
• 1 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
• 12 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 4 حبات من التفاح متوسط الحجم.

طريقة تحضير وصفة البرغر مع البطاطا

1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة مئوية.
2. اغسلي البطاطا جيدًا وقطعيها إلى شرائح.
3. ضعي البطاطا في وعاء ثم أضيفي زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح، و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لها وغطي الوعاء بإحكام ورجيه لتختلط المكونات جيدًا.
4. وزعي شرائح البطاطا على صينية خبز كبيرة ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
5. اخلطي اللحم البقري مع الكمية المُتبقية من الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى مسحوق الثوم.
6. شَكِلي خليط اللحم إلى 4 قطع متوسطة الحجم.
7. سخني مقلاة على نار متوسطة مسبقًا وضعي فيها قطع البرغر إلى أن يُصبح لونها بنيًا لكلا الجانبين.
8. قطعي الجزر، والخيار، والطماطم إلى شرائح.
9. ضعي قطعة البرغر فوق الخبز مع إضافة الخردل، وشرائح الطماطم، والخيار، والبطاطا لها.
10. قدمي شطائر البرغر لطفلكِ إلى جانب شرائح الجزر والتفاح.

نصائح تغذوية حول وصفة البرغر مع البطاطا

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التغذوية حول وصفة البرغر مع البطاطا:

• يُمكنكِ شوي قطع البرغر بدلًا من قليها.
• يُمكنكِ إضافة الخضراوات والفواكه المُحببة لطفلكِ لتشجيعه على تناول الوجبة.

القيمة الغذائية لوصفة البرغر مع البطاطا

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لوصفة البرغر مع البطاطا، والتي تُعادل قطعة برغر واحدة من الكمية المُعدة:

الحصص الغذائية لوصفة البرغر مع البطاطا

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة البرغر مع البطاطا على ما يأتي من الحصص الغذائية، وذلك اعتمادًا على نظام البدائل:

• 5 حصص من الكربوهيدرات.
• 4 حصص من البروتين.
• 1.8 حصة من الدهون.