تحضير أكلات فطور للأطفال

يوضح ما يأتي مجموعة من الأفكار لتحضير وجبة إفطار صحيّة، وفي الوقت ذاته يمكن لطفلك الاستمتاع بها عند تناولها.

الفلافل المُقرمش

فيما يأتي كل ما تحتاجين من المعلومات لتحضير هذه الوصفة:

مكونات وصفة الفلافل المُقرمش

• 2 كوب من الحمص الجاف المنقوع بالماء ليلة كاملة.
• 1 حبة من البصل.
• 2 فص من الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• حفنة من الكزبرة (اختياري).
• 2 حفنة من البقدونس الطازج المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخَبز.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1.5 ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير وصفة الفلافل المُقرمش

1. صفي الحمص المنقوع، واغسليه جيدًا بالماء، ثم اخلطيه مع باقي المكونات في محضرة الطعام، للحصول على عجينة خشنة القوام.
2. شكليّ العجينة إلى كرات صغيرة متوسطة السُمك.
3. سخني الزيت لمدة 5 دقائق، ثم ضعي كرات الفلافل بالزيت، واقليها حتى تنضج وتصبح مُقرمشة.
4. يمكنك أيضًا شويها بالفرن بدلًا من قليها من خلال وضع صينية الفلافل المدهونة بزيت الزيتون من كلا الجانبين في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية، واخبزيه لمدة تترواح من 30 إلى 40 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة بعد مرور منتصف وقت الخبز.

نصائح تغذوية حول وصفة الفلافل المُقرمش

• يجب أن يكون قوام الفلافل صلب بحيث يحافظ على شكله عند التشكيل.
• يمكنك إضافة بعض البقسماط أو دقيق القمح الكامل في حال كان الخليط سائلاً، بينما إذا كان صلب جداً يمكن إضافة زيت الزيتون.

القيمة الغذائية لوصفة الفلافل المُقرمش

يوضح الجدول الآتي محتوى الحصة الواحدة من العناصر الغذائية؛ والتي تعادل 1/4 كمية هذه الوصفة:

الحصص الغذائية في وصفة الفلافل المُقرمش

توضح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية الموجودة في حصة واحدة من وصفة الفلافل المُقرمش بحسب نظام البدائل:

• 1.4 حصة من الكربوهيدرات.
• 1 حصة من البروتين.
• 3.2 حصة من الدهون.

ساندويش البيض بخبز التورتيلا

فيما يأتي كل ما تحتاجين من المعلومات لتحضير هذه الوصفة:

مكونات وصفة ساندويش البيض بخبز التورتيلا

• 4 شرائح من خبز التورتيلا المصنوع من حبوب القمح الكاملة.
• 5 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الملونة؛ واحدة خضراء والأخرى حمراء.
• 4 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة تحضير وصفة ساندويش البيض بخبز التورتيلا

1. قطعي حبات الفليفلة إلى قطع صغيرة الحجم.
2. اقلي قطع الفليفلة بالزيت حتى تنضج.
3. اخفقي البيض، ويمكن إضافة الحليب أو الماء إليه.
4. اسكبي مزيج البيض فوق الفليفلة، ثم اتركيه على النار حتى ينضج، مع ضرورة تقليبه بين الحين والآخر.
5. أضيفي الجبنة المبشورة على البيض، واتركيه على النار حتى تذوب الجبنة.
6. قسمي البيض المطبوخ إلى 4 حصص متساوية، ثم ضعي كل حصة فوق شريحة واحدة من التورتيلا.

نصائح تغذوية حول وصفة ساندويش البيض بخبز التورتيلا

• يمكنكِ استخدام التورتيلا العادي، ولكن يحتوي التورتيلا المصنوعة من القمح الكامل على نسبة أعلى من الألياف مقارنة بالعادي.
• لزيادة محتوى الوصفة من الألياف؛ يمكنك إضافة الخضروات والبقوليات؛ كالفاصولياء الحمراء إلى الوصفة.
• لتقليل محتوى الوصفة من الدهون؛ يمكنك استخدام جبن قليل الدسم.

القيمة الغذائية لوصفة ساندويش البيض بخبز التورتيلا

يوضح الجدول الآتي محتوى الحصة الواحدة من العناصر الغذائية؛ وهي عبارة عن ساندويش واحد مكون من شريحة تورتيلا واحدة و1/4 كمية البيض من هذه الوصفة:

الحصص الغذائية في وصفة ساندويش البيض بخبز التورتيلا

توضح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة ساندويش البيض بخبز التورتيلا بحسب نظام البدائل:

• 1.5 حصة من الكربوهيدرات.
• 2.2 حصة من البروتين.
• 13.8 حصة من الدهون.

بان كيك الجزر وجوز الهند

فيما يأتي كل ما تحتاجين من المعلومات لتحضير هذه الوصفة:

مكونات وصفة بان كيك الجزر وجوز الهند

• 1.5 كوب من طحين القمح الكامل.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1.5 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان كبيرتان.
• 1/4 كوب من العسل.
• 3/4 الكوب من الحليب.
• 1/2 كوب من شرائح جوز الهند.
• 1/2 كوب من شراب القيقب.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من مُستخلص الفانيلا.
• 2 حبة من الجزر المبروش.

طريقة تحضير وصفة بان كيك الجزر وجوز الهند

1. ضعي الطحين، والقرفة، والملح، ومسحوق الخبز معًا واخلطيهم جيداً.
2. اخلطي الحليب، والعسل، والزيت، والبيض، والفانيليا جيداً، ثم أضيفي خليط الطحين المُحضر بالخطوة السابقة، واخلطيها معًا، ثم قلبي جوز الهند والجزر المبشور مع الخليط.
3. سخني مقلاة غير لاصقة مدهونة برذاذ الزيت على نار متوسطة.
4. اسكبي مقدار 1/8 كوب من الخليط في المقلاة، ثم تترك على هذا الجانب حتى ظهور الفقاعات، بعدها تقلب حتى يتغير لونها إلى البني.
5. كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية الخليط.

نصائح تغذوية حول صفة بان كيك الجزر وجوز الهند

• يمكن استخدام الحليب قليل الدسم لتقليل محتوى الوصفة من الدهون.
• تُقدم هذه الوصفة مع الزبدة، وشراب القيقب، والتوت البريّ.

القيمة الغذائية لوصفة بان كيك الجزر وجوز الهند

يوضح الجدول الآتي محتوى الحصة الواحدة من العناصر الغذائية؛ والتي تعادل 1/4 كمية هذه الوصفة:

الحصص الغذائية في وصفة بان كيك الجزر وجوز الهند

توضح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة بان كيك الجزر وجوز الهند بحسب نظام البدائل:

• 6.2 حصة من الكربوهيدرات.
• 1.2 حصة من البروتين.
• 4 حصص من الدهون.

عصيدة الشوفان مع الموز

فيما يأتي كل ما تحتاجين من المعلومات لتحضير هذه الوصفة:

مكونات وصفة عصيدة الشوفان مع الموز

• 3/4 الكوب من الشوفان.
• 1.5 كوب من الحليب السائل خالي الدسم.
• 3 أكواب من الماء.
• 3/4 الكوب من التوت.
• 2 حبة كبيرة من الموز الناضج.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني خالي الدسم.

طريقة التحضير وصفة عصيدة الشوفان مع الموز

1. ضعي الشوفان في قدر مع الحليب، والماء، اتركيها على النار مع التحريك المستمر حتى تتكاثف العصيدة.
2. خففي الحرارة، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك المستمر.
3. اهرسي الموز باستخدام شوكة، وقلبي نصف كميته مع العصيدة، ثم أضيفي حبات التوت إلى باقي الموز.
4. وزعي كمية العصيدة على 6 أطباق، ثم ضعي فوق كل جزء منها، الزبادي اليوناني، ومزيج التوت والموز.

نصائح تغذوية حول وصفة عصيدة الشوفان مع الموز

• يمكنك استخدام التوت المجمد، لكن لا بُد من إذابته قبل الاستخدام.
• يمكنك إضافة نكهة القرفة المطحونة، أو الكاكاو.

القيمة الغذائية لوصفة عصيدة الشوفان مع الموز

يوضح الجدول الآتي محتوى الحصة الواحدة من العناصر الغذائية؛ والتي تعادل 1/6 كمية هذه الوصفة:

الحصص الغذائية في وصفة عصيدة الشوفان مع الموز

توضح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من عصيدة الشوفان مع الموز بحسب نظام البدائل:

• 2.3 حصة من الكربوهيدرات.
• 1.2 حصة من البروتين.
• 0.6 حصة من الدهون.