هل للجرجير فوائد للأطفال؟

يُعدّ الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يُمكن أن يُساعد تناولها باعتدال على توفير العديد من الفوائد الصحية لجميع الفئات بما في ذلك الأطفال، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنها تحتاج إلى المزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[١][٢]

  • يحتوي على الكالسيوم الذي يُمكن أن يُساعد على تعزيز صحة العظام، والأسنان، بالإضافة إلى تعزيز وظائف الأعصاب، والعضلات.
  • يُساعد محتوى الجرجير من فيتامين ج الذي يُعدّ أحد مضادات الأكسدة على دعم الجهاز المناعي، بالإضافة إلى دورهِ في تحسين امتصاص الحديد؛ وبالتالي قد يُقلل من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، أو التخفيف من حدتهِ للمصابين بهِ.
  • يحتوي الجرجير على نسبة جيدة من فيتامين ك الذي يُساعد على تخثر الدم.
  • يُساعد محتوى الجرجير من فيتامين أ على دعم الوظائف المناعية، ونمو الخلايا، بالإضافة إلى دورهِ في تعزيز صحة العين، وتحسين الرؤية، والمساعدة في الحفاظ على وظائف الكلى، والرئة، والقلب.
  • يحتوي على حمض الفوليك الذي يُساعد على دعم تصنيع الحمض النووي.
  • يحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة التي تُساعد على تقليل خطر تعرض خلايا الجسم إلى أضرار الجذور الحرة.
  • يحتوي الجرجير على مركبات الغلوكوسينولات (بالإنجليزية: Glucosinolates) التي قد تُقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل؛ سرطان الرئة، وسرطان القولون.




تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يوجد للجرجير فوائد خاصة بالأطفال بمفردهم، ولا بُدّ من التأكيد إلى أهمية استشارة طبيب طفلكِ المختص قبل تقديم الجرجير لهُ للحصول على أي من الفوائد السابقة؛ وذلك للتأكد من مدى سلامتهِ والكمية المسموح بها اعتمادًا على عمرهِ؛ لعدم توفر معلومات علمية دقيقة توضح ذلك.




ما هي القيمة الغذائية للجرجير؟

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكميات مختلفة من الجرجير الطازج:[٣]


العنصر الغذائي
1 ورقة جرجير
1/2 كوب من ورق الجرجير
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
0.5
2.5
الكربوهيدرات (غرام)
0.073
0.365
البروتين (غرام)
0.052
0.258
الدهون (غرام)
0.013
0.066




يُعدّ الجرجير منخفض السعرات الحرارية، إلا أنّهُ ذو قيمة غذائية عالية.




ما هي طرق إضافة الجرجير إلى النظام الغذائي للأطفال؟

تتعدد الطرق التي يُمكنكِ اتباعها لإضافة الجرجير إلى نظام طفلكِ الغذائي، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن يجب التنويه إلى ضرورة الاعتدال في الكمية المُضافة:[٤][٢]

  • إضافة الجرجير المفروم إلى الأومليت.
  • مزج أوراق الجرجير مع عصائر الخضروات، أو عصائر الفاكهة المفضلة لدى طفلكِ.
  • إضافة الجرجير إلى سلطات الخضروات بأنواعها المختلفة.
  • إضافة أوراق الجرجير إلى الساندويشات المختلفة التي يرغب فيها طفلكِ، مثل؛ ساندويشات الجبنة، واللبنة، بالإضافة إلى ساندويشات البرغر، والدجاج.
  • إضافة الجرجير المفروم ناعم إلى بعض أنواع الصلصات، والتتبيلات.
  • إضافة الجرجير المفروم ناعم إلى الزبادي.
  • إضافة الجرجير المفروم ناعم إلى أطباق المعكرونة.
  • إضافة الجرجير إلى خلطة البيتزا، والبطاطا المشوية.
  • استخدام الجرجير في تحضير بعض أنواع الشوربات.

المراجع

  1. ↑ Corey Whelan (22/7/2020), "What You Should Know About Arugula", healthline, Retrieved 9/2/2023. Edited.
  2. ^ أ ب Will Blair (15/8/2022), "Arugula", webmd, Retrieved 9/2/2023. Edited.
  3. ↑ "Arugula, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 9/2/2023. Edited.
  4. ↑ Megan Ware (16/1/2020), "Everything you need to know about arugula", medicalnewstoday, Retrieved 9/2/2023. Edited.