فوائد الملوخية للأطفال
تعد الملوخية من الأطعمة المفيدة للأطفال، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم نموهم وتطور أجسامهم، ومنها ما يأتي:
الكالسيوم
تعد الملوخية، ومعظم الخضراوات الورقية الخضراء الأخرى من أهم المصادر النباتية لعنصر الكالسيوم الذي يدعم نمو عظام وأسنان الأطفال، كما يساعد عنصر الكالسيوم على في آلية انقباض العضلات، ونقل الإشارات العصبية، بالإضافة إلى المساهمة في تنظيم مستويات ضغط الدم لديهم، ويحتوي الكوب الواحد من الملوخية المطبوخة على حوالي 187 مليغراماً من الكالسيوم، أي ما يتراوح من 14% إلى 25% من حاجة الأطفال اليومية لعنصر الكالسيوم.[١][٢][٣]
أحماض أوميغا 3 الدهنية
تحتوي الملوخية على كميات وفيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد على تطور الدماغ ونموه، بالإضافة إلى التقليل من المشاكل الصحية المرتبطة بالأعصاب، مثل الخدران أو الوخز، كما يساعد تناول كميات كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين قدرة الطفل على التعلم، وتحسين الذاكرة، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بمرض التوحد، وتعزيز القدرة على النوم بعمق.[٤][٥]
فيتامين ج
يحتوي الكوب الواحد من الملوخية المطبوخة على 28.7 مليغراماً من فيتامين ج الذي يساهم في دعم وتعزيز صحة الجهاز المناعي، وتخفيف الالتهابات، وزيادة سرعة التئام الجروح، والحفاظ على صحة الجلد، كما أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم الناجم من ارتفاع مستويات الجذور الحرة مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.[٤]
المغنيسيوم
تعد الملوخية من الخضراوات الغنية بعنصر المغنيسيوم، ويساعد هذا العنصر على استرخاء العضلات وتعزيز إفراز الهرمونات المسؤولة عن النوم، مما يساعد على تحسين جودة النوم، كما يساعد عنصر المغنيسيوم على تقليل خطر الإصابة بالربو، والتخفيف من أزمات الربو لدى الأطفال والأشخاص المصابين به.[٦]
الألياف الغذائية
تحتوي الملوخية على كميات وفيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين وتسهيل حركة الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، بالإضافة إلى التخفيف من بعض المشاكل الهضمية مثل الغازات، والانتفاخ وغيرها.[٦]
متى يمكن البدء بتقديم الملوخية للأطفال؟
يمكن البدء بتقديم شوربة الملوخية للأطفال بعد تجاوزهم لعمر السنة الواحدة، إذ إنها تساهم في دعم نمو وتطور الطفل في هذه المرحلة.[٦]
أفكار لتقديم الملوخية للأطفال
تتوفر الملوخية في المتاجر بعدة أشكال، فمنها الأوراق الطازجة الكاملة أو المفروم، كما تتوفر الملوخية المجمدة، والملوخية المجففة، ويمكنكِ تقديم الملوخية للأطفال بعدة طرق، أشهرها هو شوربة الملوخية المطبوخة على الطريقة المصرية، كما يمكن تحضير بعض السلطات والأطباق الأخرى من الملوخية، وفيما يأتي بعض الأمثلة على طرق تقديم الملوخية للأطفال:[٤]
- عصير الورقيات الخضراء، ومن ضمنها الملوخية
- تناول أوراق الملوخية الطازجة ضمن سلطة الأوراق الخضراء، مثل الجرجير، والخس وغيرها.
- حساء الملوخية المفرومة المصرية، مع اللحم أو الدجاج أو لحم الأرانب.
- شاي أوراق الملوخية، وهو أحد المشروبات المشهورة في اليابان.
- إضافة الملوخية إلى شوربات الكاري، وأطباق الحساء الأخرى.
المراجع
- ↑ "Jute – Corchorus olitorius", healthbenefitstimes, Retrieved 6/3/2022. Edited.
- ↑ "Calcium", healthy-kids, Retrieved 6/3/2022. Edited.
- ↑ "Calcium", National Institutes of Health, Retrieved 6/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت Amy Richter (18/11/2021), "What Are Jute Leaves? Nutrition, Benefits, and How to Eat Them", healthline, Retrieved 6/3/2022. Edited.
- ↑ Rachael Link (9/10/2019), "Should Kids Take Omega-3 Supplements?", healthline, Retrieved 6/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "side effects health benefits of ewedu jute leaf", nimedhealth, 22/11/2020, Retrieved 6/3/2022. Edited.
