طريقة عمل لسان العصفور للرضع

طرق عمل وصفات لسان العصفور للرضع

يُعدّ لسان العصفور (بالإنجليزية: Orzo)؛ من أنواع المعكرونة صغيرة الحجم التي تشبه الأرز بالشكل والحجم، يُمكنكِ تقديمها لرضيعكِ عندما يكون قادرًا على تناول الأطعمة الصلبة من خلال استخدامها في تحضير الأنواع المختلفة من الشوربات،^[١][٢] وفيما يأتي توضيح لبعض هذهِ الوصفات، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ يُفضل استشارة الطبيب المختص قبل تقديم أي من الوصفات الآتية لرضيعكِ:

وصفة شوربة لسان العصفور بالدجاج

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة شوربة لسان العصفور بالدجاج، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية وعدد الحصص الغذائية، وبعض النصائح التغذوية لجعلها مناسبة أكثر لطفلكِ:^[٣]

عدد الحصص: 4 حصص. مدة التحضير: 30 دقيقة.

المكونات

• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• 450 غرامًا من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• 1/2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
• 1/2 كوب من الكرفس المفروم.
• 3/4 الكوب من معكرونة لسان العصفور.
• 2 كوب من الماء.
• 1/4 الكوب من البقدونس المفروم.
• ملح، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخني مرق الدجاج، وصدور الدجاج إلى أن يغلي، ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق.
2. تخلصي من الدهون التي تظهر على مرق الدجاج، وضعي صدر الدجاج على لوح التقطيع.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي إليهِ البصل، والجزر، والكرفس، واستمري في تحريكهم إلى أن تُصبح طرية.
4. ضعي الخضروات المطبوخة، ومعكرونة لسان العصفور، والماء، ومرق الدجاج معًا في قدر على النار لمدة 8 إلى 10 دقائق، إلى أن تنضج المعكرونة.
5. قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ثم أضيفيها إلى قدر الشوربة، مع البقدونس، والملح.
6. قدمي الشوربة لطفلكِ بعد أن تبرد قليلًا.

نصائح تغذوية

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة صحية أكثر لطفلكِ:

• يُنصح بهرس الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي، لتجنّب تعرض طفلكِ للاختناق.
• قللي من كمية الملح المضاف، أو تجنّبي إضافة الملح.
• يُمكنكِ الاستغناء عن البصل، والكرفس.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

يوضح ما يأتي عدد الحصص الغذائية التي توجد في الحصّة الواحدة من الوصفة:

• 2.2 حصّة من الكربوهيدرات.
• 4.57 حصّة من البروتين.
• 1.6 حصّة من الدهون.

وصفة شوربة لسان العصفور بالخضروات

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة شوربة لسان العصفور بالخضروات، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية وعدد الحصص الغذائية، وبعض النصائح التغذوية لجعلها مناسبة أكثر لطفلكِ:^[٤]

عدد الحصص: 4 حصص. مدة التحضير: 30 دقيقة.

المكونات

• 1 كوب من الجزر المقطع.
• 1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 8 أكواب من مرق الخضروات.
• 1 كوب من معكرونة لسان العصفور.
• 225 غرامًا من السبانخ.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي الجزر، والبصل الأخضر مع القليل من زيت الزيتون في قدر على النار إلى أن ينضج، قد يستغرق ذلك ما يتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، ثم أضيفي الثوم، لمدة 1 إلى 2 دقيقة إضافية.
2. أضيفي مرق الخضروات إلى القدر واتركيه بعد أن يغلي لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي معكرونة لسان العصفور إلى القدر واطهيها لمدة 5 دقائق.
4. رشي الملح، وأضيفي أوراق السبانخ المفرومة واتركيه على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط، ثم يُقدم للتناول.

نصائح تغذوية

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة صحية أكثر لطفلكِ:

• يُنصح بهرس الشوربة قبل تقديمها للرضيع.
• يُمكن الاستغناء عن البصل الأخضر، والثوم.
• يُنصح تجنّب إضافة الملح.
• يُمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

يوضح ما يأتي عدد الحصص الغذائية التي توجد في الحصّة الواحدة من الوصفة:

• 2.73 حصّة من الكربوهيدرات.
• 1 حصّة من البروتين.
• 0.2 حصّة من الدهون.

وصفة شوربة لسان العصفور بالطماطم

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة شوربة لسان العصفور بالطماطم، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية وعدد الحصص الغذائية، وبعض النصائح التغذوية لجعلها مناسبة أكثر لطفلكِ:^[٥]

عدد الحصص: 6 حصص. مدة التحضير: 55 دقيقة.

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
• 3 عيدان من الكرفس.
• 3 حبات من الجزر.
• 2 فص من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 6 أكواب من مرق الخضروات.
• 1/2 كوب من معكرونة لسان العصفور.
• 2 حبة من الكوسا.
• 1/4 الكوب من أوراق الريحان.

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه البصل، والكرفس، والجزر، واطهيهم لمدة 5 إلى 6 دقائق إلى أن يُصبح الجزر طريًا.
2. أضيفي الثوم، وصلصة الطماطم، والأوريغانو، والملح، إلى القدر مع التحريك المستمر.
3. اسكبي مرق الخضروات إلى القدر إلى أن يغلي.
4. أضيفي معكرونة لسان العصفور إلى القدر لمدة 5 إلى 6 دقائق، ثم أضيفي الكوسا واتركيها لمدة 5 دقائق.
5. ارفعي القدر عن النار، واتركيهِ ليبرد قليلًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا

نصائح تغذوية

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكنكِ اتباعها لجعل الوصفة صحية أكثر لطفلكِ:

• تجنّبي إضافة الملح إلى الشوربة.
• اهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي قبل تقديمها لطفلكِ.
• حضري صلصة الطماطم في المنزل بدلًا من شراء المنتجات الجاهزة، أو استخدمي الطماطم الطازج.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحدة من الوصفة:

الحصص الغذائية

يوضح ما يأتي عدد الحصص الغذائية التي توجد في الحصّة الواحدة من الوصفة:

• 1.6 حصّة من الكربوهيدرات.
• 1.28 حصّة من البروتين.
• 0.2 حصّة من الدهون.