الغذاء الصحي لأطفال المدارس: كيف يجب أن يكون؟

ما هو الغذاء الصحي لأطفال المدارس؟

تُعدّ التغذية السليمة لأطفال المدارس من الأمور الهامة التي لها تأثير مباشر على صحة الطفل وتحسين تركيزهِ، وأدائهِ العلمي والسلوكي، وغيرها من الفوائد الأخرى، لذا يُنصح بجعل الوجبة الغذائية المدرسية لطفلكِ صحية وشاملة لجميع المجموعات الغذائية والعناصر الغذائية التي يحتاجها، مع ضرورة التنويع بمكونات الوجبة مع الأخذ بعين الاعتبار كمية الوجبة لتتناسب مع احتياج طفلكِ.^[١][٢]

ما هي مكونات الغذاء الصحي لأطفال المدارس؟

يجب أن تتضمن وجبة طفلكِ الغذائية المدرسية على جميع المجموعات الغذائية كما هو موضح فيما يأتي:^[٣][٢]

• الفاكهة: سواء كانت خضار طازجة، أو معلبة، أو مجففة، بجميع أنواعها، ولكن يُنصح باختيار الطازجة منها لما توفره من فيتامينات ومضادات الأكسدة، والألياف الغذائية.
• الخضروات: تُعدّ جميع الخضروات مسموحة لطفلكِ، ولكن يجب اختيار الخضروات المفضلة لطفلك ليتناولها، مثل؛ الجزر، والفلفل الحلو، والخيار، والطماطم الكرزية، ومن الجدير بالذكر أنّ جميع الخضروات توفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها طفلكِ.
• البروتينات: يُنصح بتضمين اللحوم الخالية من الدهون، مثل؛ شرائح الدجاج، أو البيض المسلوق، أو زبدة الفول السوداني، أو أي مصدر آخر للبروتينات كالأسماك، والبقوليات، والتوفو.
• الحليب ومنتجات الألبان: يُعدّ الحليب ومنتجات الألبان من المصادر الغنية بالبروتينات، والكالسيوم الضروري لنمو طفلكِ؛ لذا يجب تضمينها في الوجبة الغذائية المدرسية، ويشمل ذلك على الأجبان، والزبادي، ولكن في حال كان طفلكِ يُعاني من عدم تحمل منتجات الألبان عندئذٍ يجب اختيار البدائل، مثل؛ فول الصويا المدعم بالكالسيوم.
• الحبوب الكاملة: مثل؛ خبز حبوب القمح الكاملة، أو أي نوع آخر من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة الأخرى كالشوفان، والشعير، بالإضافة إلى الكينوا، والذرة، والأرز، أو المعكرونة بأنواعها المختلفة، أو حبوب الإفطار، أو البسكويت الصحي.

ما هي أفكار الوجبات الغذائية لأطفال المدارس؟

يوضح ما يأتي بعض الأفكار لتحضير أكلات لأطفال المدارس:^[٤]

• لفافة الحمص المكونة من 1 لفافة خبز الحبوب الكاملة، و2 ملعقة صغيرة من الحمص، و1 حبة صغيرة من الجزر المبروش، وورق خس، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من التوت المجمد، و3 ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم، و5 حبات من الطماطم الكرزية، و1/2 كوب من عصير الفاكهة الطازجة.
• ساندويش الجبنة المكونة من 2 توست الحبوب الكاملة، و2 ملعقة كبيرة من الجبنة الطرية، و3 شرائح من الخيار، وكرفس، وورقة خس، بالإضافة إلى 1 حبة تفاح، ومافن الفواكه.
• لفافة الدجاج المكونة من 1 لفافة خبز الحبوب الكاملة، و85 غرامًا من صدور الدجاج المطبوخة، و1 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم، وخس مفروم، و3 شرائح من الخيار، و1 شريحة من الفلفل الحلو، بالإضافة إلى شرائح من الفراولة والخوخ، و1 كوب من الفشار، و1/2 كوب من عصير الفاكهة.