تحضير أكل صحي للأطفال

تحضير أكل صحي للأطفال

يساهم الأكل الصحي في الحفاظ على صحة طفلك وتزويده بالطاقة اللازمة للنمو، وتقوية ذاكرته، وتحسين حالته المزاجية، بالإضافة إلى أنه يساهم في الحفاظ على وزنه ضمن نطاق الوزن الصحي، ويساعد ذلك على استقرار حالة طفلك الجسدية والنفسية، ويوضح المقال بعض النصائح لتحضير أكل صحي للأطفال، وبعض الأمثلة على وجبات يمكنك تحضيرها منزليًا.^[١]

نصائح لتحضير طعام صحي للأطفال

يوجد العديد من الطرق والنصائح التي تساعدك في تحضير وجبة صحية لطفلك، ومنها ما يأتي:^[١][٢]

• التركيز على النظام الغذائي لطفلك بشكل عام دون التركيز على أطعمة محددة، وذلك بالحرص على أن تحتوي جميع وجبات طفلك على العناصر الغذائية اللازمة لنمو طفلك، والتي تشمل الكربوهيدرات، كالخبز، والأرز، والبروتين، كاللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان والأجبان، والدهون الصحية، كزيت الزيتون، والمكسرات، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، كالفواكه، والخضراوات.^[٣]
• التقليل قدر الإمكان من تناول طفلك للسكريات البسيطة، كالسكر، والحلويات، والدهون المشبعة والمتحولة، كالبطاطس المقلية، والوجبات السريعة.
• محاولة تغيير طريقة تحضير الطعام من طرق غير صحية، كالقلي، إلى طرق صحية، كالشوي، والسلق، مثلاً: يمكنك شيّ البطاطس بدلاً من قليها.
• الحرص على توفير وجبات خفيفة صحية في متناول طفلك، كتقطيع بعض الخضراوات والفواكه المفضلة لديه، ويمكن تقديمها له أثناء الدراسة، أو اللعب.
• عدم إجبار طفلك على تناول أطعمة غير محببة له، والبحث عن بدائل وطرق صحية لإضافتها إلى نظامه الغذائي، فإذا كان طفلك لا يحب البيض مثلا يمكن إدخاله إلى وصفات محببة للطفل، كالبان كيك الصحي.

تحضير وصفات صحية للأطفال

هناك بعض الوصفات الصحية، واللذيذة يمكنك تقديمها لطفلك، ومنها ما يأتي:

الشوفان المحضر مسبقُا

يعد الشوفان مصدراً جيداً للكربوهيدرات والألياف التي تمد جسم طفلك بالطاقة اللازمة للنمو، وغيرها من العناصر الغذائية، كفيتامين ب1، والحديد.^[٤] وتتكون الوصفة من 1 كوب من الشوفان، و1 كوب من الحليب، اخلطي المكونات معاً في وعاء، واتركيها منقوعة طوال الليل في الثلاجة، ويمكنك إضافة بعض المنكهات والمحليات المفضلة لدى طفلك، مثل: الفانيلا، والعسل، ويمكن إضافة بعض الفواكه، كالفراولة، والموز.^[٥]

السموثي الأخضر

يعد السموثي طريقة مثالية لإضافة الفواكه والخضراوات وغيرها من الأطعمة إلى نظام طفلك الغذائي بطريقة ممتعة، إذ تحتوي هذه الوصفة على البروتين، والدهون، والكربوهيدرات وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها طفلك خلال اليوم.^[٦] وللحصول على سموثي صحي ولذيذ اخلطي جميع المكونات الآتية: كوب من السبانخ الطازج أو المجمد، و1 كوب من الأناناس الُمُقطع والمجمد، و1 كوب من المانجو المقطع والمجمد، و1 حبة من الموز متوسط الحجم، و½ حبة من الأفوكادو متوسط الحجم، و¾ كوب من الزبادي، و½ كوب من عصير المانجو أو الأناناس، و1 كوب من حليب اللوز أو أي حليب آخر، ويمكنك استبدال أو إزالة أحد هذه المكونات وصُنع مزيجك الخاص.^[٧]

بيتزا الباذنجان

يتميز الباذنجان باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة طفلك، كفيتامين ج، والمنغنيز، ويمكن إضافته إلى نظام طفلك الغذائي بطرق مختلفة،^[٨] وتتكون بيتزا الباذنجان من 1 حبة من الباذنجان، و½ كوب من الجبن المبشور، و4 ملاعق من صلصلة البيتزا، و1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 1 باذنجان، و½ ملعقة صغيرة من الملح، و6 حبات من الزيتون الأسود، وأوراق الريحان الطازجة للتزيين، ولتحضير الوصفة قطعي الباذنجان على شكل دوائر، ثم ادهنيها بصلصة البيتزا، وأضيفي باقي المكونات عدا الجبن، ثم رشي الجبن فوقها، وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة، وتُقدم.^[٩]